Profil du vin
Les VDP.GUTSWEINE représentent une sélection minutieuse de raisins issus des vignobles ensoleillés le long du majestueux Rhin. La diversité de cinq régions viticoles différentes et des sols correspondants se reflète dans le titre latin QVINTERRA®. Les vins du domaine sont vendangés par des mains humaines et rigoureusement sélectionnés. Ils mûrissent dans de grands fûts historiques et des cuves modernes en acier inoxydable et sont ensuite soigneusement laissés sur les lies jusqu'au printemps.
Coloris
Un jaune doré lumineux attire l'œil, parsemé de reflets verts frappants.
Palette de parfums
L'odeur qui nous frappe est stupéfiante - un mélange à multiples facettes d'allumette, d'ortie, de menthe sauvage et de cassis, accompagné de notes exotiques de papaye et de pamplemousse. Au fur et à mesure de l'aération, une pincée de poivre vert et un soupçon de groseille à maquereau viennent s'y ajouter. Un parfum qui revigore et rafraîchit.
Gamme de goûts
Le Qvinterra Scheurebe 2022 se présente au palais avec précision et expression, une combinaison de fines notes de citron vert couplées à un sous-entendu salé et une acidité rafraîchissante. Un apéritif idéal et un compagnon tout aussi approprié pour les plats qui séduisent par leur fraîcheur et leurs arômes herbacés.
Recommandation gastronomique
Ceviche de poulet à l'avocat et au pamplemousse, curry de crevettes avec relish de concombre et coriandre, fines lamelles de filet de veau servies avec une salade exotique de mangue, de pois mange-tout croquants et de noix de cajou salées.
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Kühling-Gillot |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rhinehessen |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 6,0 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Domaine viticole Carolin Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim, Rheinhessen, Germany. Certificat bio : DE-ÖKO-006 |
