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Couleur
Jaune doré atténué.
Nez
Le Pernand-Vergelesses 2014 se montre charmant avec de délicates notes de vanille et de pain grillé, accompagnées de coing, de poire et de pomme mûrs, de fleur de sureau et de mélisse. Frappant, épicé et stimulant, déjà dans le nez.
Palais
La bouche du Pernand Vergelesse 2014 véhicule de fines épices et des notes salées, c'est un vin de table qui enrobe avec charme le palais et montre beaucoup de minéralité en finale. Les plats à base de légumes terreux, de crustacés et de poissons d'eau douce apprécieront son accompagnement.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Gnocchi de céleri avec noisettes grillées livèche fraîche
- Coquilles Saint-Jacques aux noisettes grillées et au beurre
- Waller avec sauce à la moutarde et haricots verts
Fiche signalétique
| Type | |
|---|---|
| Millésime | |
| Variété | |
| Contenance | |
| Teneur en alcool | 13% Vol. |
| Sucre résiduel | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 6,9 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Clos du Moulin aux Moines, 21190 Auxey-Duresses / France |
