Pernand-Vergelesses 1er Cru „Île des Vergelesses“ ungeschwefelt sans Soufre ajoute 2017

à partir de 24x seulement 62,12  par pièce.

69,02 

TVA incluse.
(92,03  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
65,57  6 1187,43  / 1000 ml
64,19  12 2385,59  / 1000 ml
62,12  24 82,83  / 1000 ml
Note de dégustation de daté du 23 mai 2019 ; copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Le Pinot Noir provient du premier cru de 9,41 hectares de l'Île de Vergelesses à Pernand-Vergelesses. Le site est encadré par Les Vergelesses de Savigny ainsi que par Les Vergelesses de Pernand. La qualité du terroir est supérieure à celle de tous les autres premiers crus du village et se situe même au niveau des grands crus. Le terroir de Pernand-Vergelesses, similaire à celui de Corton Hill, est caractérisé par des marnes rouges siliceuses et calcaires à forte teneur en fer. Le domaine compte 13,31 hectares de vignes de 40 ans d'âge moyen, certaines ayant même 80 ans, orientées vers l'est.

Couleur

Rouge violet

Nez

Le Pinot Noir de l'Île de Vergelesses est un Pinot fascinant, vivant et accueillant, dans lequel l'absence de soufre est à peine perceptible olfactivement. Les notes de levure sucrée, souvent si évidentes, ne sont pas présentes. Au lieu de cela, il y a des cerises noires, quelques prunes et des baies sauvages. Dans l'ensemble, le vin est aromatiquement assez sombre avec un parfum de bois fin et des notes parfumées de violettes, de roses et d'herbes.

La bouche

En bouche, le Pinot présente un équilibre actuellement juste parfait entre délicatesse, puissance, fraîcheur et substance. Il s'agit d'un vin caractérisé par des fruits noirs frais, traversé par un tanin mûr saisissant, accompagné d'une acidité également mûre et d'une minéralité présente. C'est un vin profond et fin, qui semble rond et qui est déjà si ouvert et facile à boire qu'il sera difficile d'en garder une partie en cave.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Poivron de lièvre sauvage avec oignons, lardons et champignons
  • Oeufs en Meurette, oeufs sur toast avec sauce épaisse au vin rouge et lardons
  • Citrouille farcie au fromage d'alpage, pain de campagne, champignons et épices

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Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13,5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,0 g/l

Température de consommation

15°

Fabricant

Chandon de Briailles, 1 Rue Soeur Goby, 21420 Savigny-Lès-Beaune / France, Certificat biologique : FR-BIO-01