Méntrida

Dans les hauteurs sablonneuses au sud-ouest de Madrid, au pied de la Sierra de Gredos, la Garnacha atteint une brillance presque fraîche et minérale. Le terroir de Méntrida est marqué par du granit altéré qui confère aux vins une structure finement ciselée, allant bien au-delà de la seule puissance solaire. Des vignerons comme Jimenez-Landi capturent cette élégance et démontrent qu’ici, aux côtés du cépage rouge emblématique, des raretés blanches telles que le Malvar développent également une profondeur remarquable.