Louise Brison est l'arrière-grand-mère de la propriétaire actuelle, Delphine Brulez, et a fondé un domaine de champagne à une époque où les femmes étaient totalement absentes de ce secteur. Delphine est fière de perpétuer cette tradition et est une vigneronne passionnée. Pour cette biologiste de formation, il est presque naturel de travailler de manière écologique, ce qu'elle fait d'ailleurs depuis 2012. Le premier millésime certifié est prévu pour 2020. Le domaine de 13 ha est situé dans le petit village de Noé les Mallets sur la Côte de Bar. Sur les sols marno-calcaires du Kimmeridge, Delphine cultive surtout du chardonnay et du pinot noir, le chardonnay lui plaisant particulièrement. Dans la cave, Delphine mise sur le temps. Les vins de base sont élevés en barrique et les champagnes vieillissent longtemps sur lies avant d'être commercialisés millésimés.
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Louise Brison |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,2 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Champagne Louise Brison, 10 Rue du Val des Saults, 10360 Noe les Mallets, France |
