L’Estaca 2018

Description du vin pour L’Estaca 2018 de Trossos del Priorat

Robe & Apparence

Rouge cerise intense dans le verre.

Nez

Complexe et empreint d’influences méditerranéennes : un bouquet d’arômes de cerise mûre, de prune juteuse et de mûre sauvage. S’y associent des notes herborisées, épicées et balsamiques bien équilibrées, portées par une subtile aromatique de schiste terreux.

Bouche

Le style traditionnel du Priorat dans toute sa pureté. En bouche, le Garnacha se montre puissant avec une chaleur réconfortante et 14,5% vol. d’alcool, tout en restant juteux et souple. Le fruit mûr rencontre une épice poivrée et des tannins sergés et soyeux. Une acidité vivante apporte fraîcheur et structure à ce corps généreux.

Finale

Onctueuse, avec un fruit délicatement doux et une impressionnante belle longueur.

Terroir & Origine

Issu des pentes arides autour de Gratallops, le cœur un peu plus chaud de la région. Les racines des vignes s’enfoncent profondément dans le célèbre schiste Llicorella pour y puiser l’eau et les nutriments.

Cépage & Vinification

Cuvée mono-cépage élaborée à partir de Garnacha Tinta (Grenache) issu de l’agriculture biologique. La vinification suit la philosophie de l’œnologue Eva Escudé, où la qualité du raisin est au premier plan. L’élevage s’est effectué pendant 12 mois en barriques françaises.

Accords mets et vins

Un partenaire remarquable pour les plats de viande savoureux comme la moussaka, les gibiers mijotés ou les volailles sauvages.

Particularités

Vin rouge certifié biologique, qui maîtrise à la perfection l’équilibre entre la générosité méditerranéenne et l’élégance fraîche du schiste.