L’Estaca 2018

Description du vin pour L’Estaca 2018 de Trossos del Priorat

Couleur & Apparence

Un rouge cerise éclatant dans le verre, qui annonce déjà visuellement l’origine méditerranéenne et la maturité des raisins de Grenache.

Nez

Le bouquet révèle l’opulence typique du Priorat : des cerises mûres et des prunes rencontrent des notes de mûre, soutenues par une fascinante épice herbacée et des touches balsamiques. La minéralité terreuse du célèbre sol d’ardoise Licorella confère au caractère chaud et méditerranéen une complexité et une profondeur bienvenues.

Palais

En bouche, L’Estaca se révèle comme un authentique représentant du Priorat : corsé et porté par une chaleur alcoolique, sans pour autant sembler lourd. La richesse fruitée mûre est accentuée par une épice poivrée, tandis que des tanins soyeux offrent une texture souple. Malgré l’opulence méditerranéenne, une acidité bien intégrée préserve la fraîcheur et confère au vin l’armature nécessaire.

Finale

La finale se présente légèrement sucrée avec une bonne longueur – une conclusion harmonieuse qui laisse résonner la richesse fruitée et l’épice.

Terroir & Origine

Les vignobles de Trossos del Priorat sont situés à Gratallops, dans la partie la plus chaude du légendaire Priorat. Les célèbres sols d’ardoise (Licorella) façonnent le caractère de ce vin de manière décisive et lui confèrent sa signature minérale.

Cépage & Vinification

Issu exclusivement du Grenache Tinta et certifié biologique. L’élevage s’est déroulé pendant 12 mois en barriques françaises, ce qui confère de la structure au vin sans masquer la fruité typique du cépage.

Accords mets-vins

Un compagnon idéal pour la moussaka, les gibiers comme le rôti de cerf ou la volaille sauvage, mais aussi pour l‘agneau braisé ou les fromages à pâte dure affinés.

Particularités

L’Estaca incarne le style plus accessible, juteux et souple du Grenache du bassin méditerranéen, sans pour autant perdre la force caractéristique et la complexité du Priorat. Un vin authentique produit biologiquement, qui allie tradition et modernité.