L’Estaca 2018

Description du vin pour L’Estaca 2018 de Trossos del Priorat

Couleur & Apparence

Un rouge cerise éclatant dans le verre, qui indique déjà visuellement l’origine méditerranéenne et la maturité des raisins de Grenache.

Nez

Un bouquet invitant et complexe d’empreinte méditerranéenne : cerises mûres, prunes et mûres dominent, soutenus par des notes herbacées épicées et balsamiques. La minéralité terreuse caractéristique de l’ardoise du Priorat confère au vin une profondeur et une ancrage au sol – un beau contraste entre la fruité choyé par le soleil et la minéralité fraîche.

Bouche

En bouche, le L’Estaca se révèle comme un Priorat classique avec une plénitude riche en corps et une chaleur alcoolique (14,5% vol.) qui n’est jamais envahissante. Le fruit mûr s’accompagne d’une épice poivrée, tandis que des tanins soyeux offrent une texture souple. Malgré l’opulence méditerranéenne, une structure acide présente préserve la fraîcheur et la charpente – un équilibre réussi entre la puissance et l’élégance.

Finale

La finale est légèrement sucrée et de bonne longueur, avec des notes de fruits et d’épices qui persistent et invitent à la prochaine gorgée.

Terroir & Origine

Les vignobles de Trossos del Priorat sont situés à Gratallops, dans la partie plus chaude du légendaire Priorat. Les célèbres sols d’ardoise Llicorella façonnent le caractère de ce vin de manière décisive et lui confèrent cette profondeur minérale qui distingue les vins du Priorat dans le monde entier.

Cépage & Vinification

Pur Grenache Tinta vinifié, certifié biologique. Le vin a vieilli 12 mois en barriques françaises, ce qui lui confère une complexité supplémentaire et une structure souple, sans masquer la fruité typique du cépage.

Accords mets-vins

Un compagnon polyvalent pour la moussaka, l‘agneau braisé, les gibiers ou les fromages affinés. L’épice et la structure du vin s’harmonisent magnifiquement avec les plats de viande méditerranéens robustes.

Particularités

Un Priorat authentique et produit biologiquement, qui allie la puissance traditionnelle à la finesse moderne – typique de la nouvelle génération de la région, qui recherche l’élégance sans perte de caractère.