Les Tosses 2018

Les Tosses est autant un "Vi d'altura" que Les Manyes. Les vignes de Carignan se trouvent à 650 mètres d'altitude. Le sous-sol est constitué de l'ardoise noire typique du Priorat - également appelée "licorella". L'élaboration se fait aujourd'hui uniquement pendant 3 mois dans des fûts Stockinger. Le bois joue donc un rôle très subalterne.

Dans le millésime 2018, 2006 bouteilles ont été mises en bouteille.

Pourpre dense avec des reflets violets

Le Carignan du site Les Tosses est basé sur les fruits bleus et noirs avec un fin piquant. Selon la disposition sensorielle, on peut y percevoir des myrtilles, du cassis, des mûres et des cerises douces. Des nuances éthérées d'herbes méditerranéennes, mais surtout d'eucalyptus et de menthe, soulignent le fruit foncé avec des accents frais et vivifiants. Les traits de caractère pierreux et froids du sol ardoisier sont également évidents. Les arômes floraux de violette et de pensée ajoutent une dose supplémentaire d'éclat et de gloire.

En bouche, il réussit ensuite le tour de force de rassembler toutes ces notes sombres en une élégance pure. La minéralité pure prévaut en bouche. Cela lui donne un aspect soyeux et ludique. Pas de stérilité, mais un équilibre absolument parfait entre le fruit, l'acidité et les attributs haptiques. Seul un tanin doux, mais beaucoup de pression et une douceur d'extrait fine caractérisent clairement la bouche. Les saveurs du nez ressortent clairement sous une forme similaire et une intensité alternée en finale. Les Tosses est un vin très mûr, dont on ne peut cependant jamais se défaire du proverbial "coup de griffe".