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Informations sur le vin
Les VDP.GUTSWEINE sont une sélection méticuleuse de raisins cultivés dans les vignobles le long du Rhin. Cinq villages viticoles différents, cinq types de sols différents ont donné naissance au terme latin QVINTERRA.® inspiriert. Die Gutsweine werden von Hand geerntet, streng selektiert, spontan vergoren, in großen alten Doppelstückfässern und Edelstahltanks ausgebaut und schließlich bis weit ins Frühjahr hinein « sur lie » gelassen.
Couleur
Jaune doré brillant.
Nez
Son parfum typique, fumé et minéral, se retrouve au nez du Qvinterra Riesling en 2022. Avec de l'oxygène, le citron vert trempé dans le sel, la mangue, le fruit de la passion, la pomme verte et le gingembre font leur apparition. Les notes de framboise des bois et de cassis incitent à la première gorgée, à côté de la menthe sauvage et de l'ortie.
Palais
Pour un riesling de domaine, il se montre comme d'habitude incroyablement complexe, un fruit dense flirte avec une note terreuse et une longueur salée. Un vin merveilleux à déguster seul et surtout à manger, piquant et en même temps plein de finesse, comme lui !
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Salade d'herbes sauvages avec soufflé au fromage frais et fraises des bois
- Anchois marinés à l'huile d'olive, au citron et à la menthe fraîche, accompagnés de baguette croustillante
- Curry de volaille à la mangue et riz basmati
Fiche signalétique
| Vigneron | Kühling-Gillot |
|---|---|
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheinhessen |
| Millésime | |
| Variété | |
| Contenance | |
| Teneur en alcool | 12,0% Vol. |
| Sucre résiduel | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Fabricant | Domaine viticole Carolin Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim/Rheinhessen / Allemagne |
| Couleur | |
| Type | |
| Nom complet du produit | Kühling-Gillot Qvinterra Riesling sec 2021 |
