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Info zum Wein
Die VDP.GUTSWEINE sind eine akribische Auslese von Trauben, die in den Weinbergen entlang des Rheins gewachsen sind. Fünf verschiedene Weindörfer, fünf verschiedene Bodenarten haben zu dem lateinischen Begriff QVINTERRA® inspiriert. Die Gutsweine werden von Hand geerntet, streng selektiert, spontan vergoren, in großen alten Doppelstückfässern und Edelstahltanks ausgebaut und schließlich bis weit ins Frühjahr hinein „sur lie“ gelassen.
Farbe
Strahlendes Goldgelb.
Nase
Sein typischer rauchiger, mineralischer Duft zeigt sich beim Qvinterra Riesling auch im Jahr 2022 in der Nase. Mit Sauerstoff treten Limette in Salz geschwenkt, Mango, Passionsfrucht, grüner Apfel und Ingwer hinzu. Die Waldhimbeer- und Cassisnoten animieren neben wilder Minze und Brennnessel zum ersten Schluck.
Gaumen
Für einen Gutsriesling zeigt er sich wie gewohnt unglaublich komplex, dichte Frucht kokettiert mit erdiger Note und salziger Länge. Ein wunderbarer Wein zum solo Genießen und vor allem zum Essen, pikant und zugleich finessenreich, wie er selbst!
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Wildkräuter Salat mit Frischkäse Soufflé und Walderdbeeren
- Marinierte Sardellen mit Olivenöl, Zitrone und frischer Minze, dazu knuspriges Baguette
- Geflügel Curry mit Mango und Basmati Reis
Steckbrief
| Winzer | Kühling-Gillot |
|---|---|
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | 12,0% Vol. |
| Restsüße | |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Hersteller | Weingut Carolin Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim/Rheinhessen / Germany |
| Farbe | |
| Typ | |
| Vollständige Produktbezeichnung | Kühling-Gillot Qvinterra Riesling trocken 2021 |
