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Riesling Karthäuserhofberg Spätlese VDP Grosse Lage 2020

23,00 

TVA incluse le cas échéant
(30,67  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 2-3 jours de travail
Riesling Karthäuserhofberg Vendange tardive VDP Grosse Lage 2020

23,00 

  • 🎨 couleur : jaune paille pâle
  • 👃 Aroman : frais, clair et précis, avec des notes d'agrumes verts et jaunes, de mirabelles, de pêches, de pommes vertes, de poires, d'herbes sèches et d'ardoise humide et agile
  • 👅 goût : fruit croquant, acidité claire et puissante, minéralité, légèrement levuré et crémeux, douceur élégante
  • 🎭 caractère : Plein d'énergie grâce à une acidité et une minéralité brillantes, douceur élégante grâce à l'équilibre entre le sucre et l'acidité
  • 🍽️ Suggestions de plats : Siu Yuk, Saliva Chicken, Sandwich au fromage grillé Kimchi
  • ✨ Particularités : Potentiel de maturation supplémentaire, buvabilité impressionnante déjà à l'heure actuelle
SKU : 9912012068 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 08.02.2022, Copyright Christoph Raffelt

Couleur

jaune paille pâle

Nez

Le site Mont de la Chartreuse d'Eitelsbach Riesling Vendanges tardives poursuit sans transition la gradation qui se manifeste dans toute la palette des vins 2020. Le nez est froid, clair et précis, frais et incroyablement rocailleux. Des notes d'agrumes verts et jaunes rencontrent des mirabelles et des pêches fraîchement cueillies, des pommes vertes et des poires. Il y a aussi des herbes sèches et surtout une ardoise humide marquante, légèrement agile.

Palais

En bouche, tout cela est parfaitement assemblé Le fruit clair, tout à fait croquant, l'acidité brillante, claire et puissante qui, avec la minéralité, donne beaucoup d'énergie, le côté encore légèrement levuré et crémeux du vieillissement prolongé sur lies et le sucre de 55 grammes pour 7,1 grammes d'acidité qui confère au riesling une douceur élégante, mais pas du tout excessive. À l'heure actuelle, il peut très bien vieillir encore un an, ce qui est particulièrement évident lorsqu'on a les vins de 2019 dans le verre. Le potentiel du Vendanges tardives pour une autre décennie, mais la buvabilité est déjà impressionnante.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Siu Yuk, poitrine de porc grillée avec trempette Hoi-Sin
  • Poulet Saliva à la sauce Sichuan Cilli
  • Sandwich au fromage grillé Kimchi

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Karthäuserhof

Pays

Allemagne

Région

Moselle

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■■■□□

Acide

7,1 g/l

Température de consommation

12°

Fabricant

Weingut Karthäuserhof , Karthäuserhof 1, 54292 Trier-Eitelsbach, Germany