Hausmarke S20 Solera 21 19 18 17 16 14 12

Le site Marque maison rouge est un vin basé sur le principe de la solera. Le vin de base est issu du millésime 2020 , et celui-ci a été assemblé avec des vins des années 2021, 2019 à 2016, 2014 et 2012. Le site Marque maison rouge ist gewissermaßen ein Basiswein und gleichzeitig der einzige Rotwein, der nicht zu 100 % aus Blaufränkisch besteht. Mehr als die Hälfte des Verschnitts macht der Rotburger aus , 25 % sind Merlot, der überwiegend mit ganzen Trauben vergoren wurde, 10 % Pinot Noir, ebenfalls mit ganzen Trauben vergoren, sowie Blaufränkisch. Um dem Wein seine Finesse zu geben, sind die Chargen 2016, 2014 und 2012 zu 100 % Blaufränkisch. Die spontane Gärung erfolgte in offenen Bottichen für ca. drei bis vier Wochen, teilweise mit Stielen, die spontane malolaktische Gärung und Reifung im Holz von 500 bis 4.000 Litern. Es gab weder Schönung noch Filtrierung, und es wurden nur winzige Mengen von SO₂ a été ajouté.

violet dense

Le site Marque maison rouge est un vin que l'on a envie de boire directement à grandes gorgées et de savourer. C'est ce que révèle déjà le parfum frais et herbacé, où se mêlent des notes de baies de sureau, de cerises et de mûres avec des sous-bois, un peu de mousse, des herbes de jardin et de la roche.

En bouche, la marque maison s'épanouit rapidement et devient, en plus de son caractère gouleyant, d'une complexité impressionnante. Roland Velich ne sait pas faire des vins simples - du moins pas dans le sens d'une qualité médiocre. Le Hausmarke se présente donc comme un vin ambitieux Burgenland avec un mélange de fruits très noirs, parsemé de quelques baies rouges, de tabac noir fermenté, d'herbes et d'un peu de tourbe. L'acidité est prégnante, elle donne au vin une énorme traction et répond exactement à ce que l'on attendait déjà au nez.