Hausmarke S20 Solera 21 19 18 17 16 14 12

Il Marchio privato rosso è un vino basato sul principio del solera. Il vino base proviene dall'annata 2020, a cui sono stati aggiunti i vini delle annate 2021, 2019, 2016, 2014 e 2012. Il Marchio privato rosso è in un certo senso un vino base e allo stesso tempo l'unico vino rosso che non sia 100 % Blaufränkisch. Più della metà dell'assemblaggio è costituito da Rotburger, 25 % sono Merlot, fermentato prevalentemente con uve intere, 10 % Pinot Nero, anch'esso fermentato con uve intere, e Blaufränkisch. Per conferire al vino la sua finezza, i lotti 2016, 2014 e 2012 sono composti da 100 % Blaufränkisch. La fermentazione spontanea è avvenuta in tini aperti per circa tre o quattro settimane, in parte con i raspi, la fermentazione malolattica spontanea e la maturazione in legno da 500 a 4.000 litri. Non sono stati effettuati né trattamenti di affinamento né filtrazione, e solo minime quantità di SO₂ aggiunto.

viola denso

Il Marchio privato rosso è un vino che si vuole bere e assaporare a grandi sorsi. Lo rivela l'aroma fresco ed erbaceo, in cui note di sambuco, ciliegie e more si mescolano con il sottobosco, un po' di muschio, erbe da giardino e rocce.

Il marchio della casa fiorisce rapidamente al palato e diventa incredibilmente complesso oltre che molto bevibile. Roland Velich non sa fare vini semplici, almeno non nel senso di bassa qualità. Ecco come si presenta il marchio della casa come un ambizioso Burgenländer con una miscela di frutta molto scura, intervallata da bacche rosse, tabacco scuro fermentato, erbe e un po' di torba. L'acidità è impressionante, conferisce al vino un'enorme forza d'attrazione e soddisfa esattamente ciò che ci si aspetta dall'aroma.