Escondite del Ardacho, El Abundillano 2020

Informations sur le vin

El Abundillano 2020 est issu d'un vignoble de 0,95 hectare et est vinifié à partir de 90 pour cent de Garnacha, 9 pour cent de Tempranillo et 1 pour cent de Malvasia Riojana. Le vignoble se trouve à 590 mètres d'altitude dans la Rioja Alavesa. Dans cette sous-zone, on ne trouve aujourd'hui le grenache que dans de très vieux vignobles ; les vignes de celui-ci ont entre 95 et 110 ans. La parcelle est exposée et donc non protégée du vent du nord. Elle se compose principalement de marnes et de grès avec une forte teneur en oxyde de fer. Le viticulteur Roberto Oliván fait fermenter les raisins à 20 pour cent avec les rafles et élève le vin pendant neuf mois en fûts de bois usagés.

Couleur

Rouge cerise

Nez

Le vin a un caractère réducteur et une impression de fraîcheur minérale. Il sent la terre humide et la forêt et possède en outre une note animale. Avec plus de contact avec l'air, des notes florales et de fruits rouges apparaissent, mais ne prennent jamais le dessus. Dans l'ensemble, c'est un nez bien défini, complexe et subtil.

Palais

El Abundillano 2020 se caractérise par sa minéralité, son caractère austère et son élégance. Le vin dispose d'une remarquable prise en main, d'intensité et de longueur. De plus, il est extrêmement frais et droit. Le tanin velouté donne encore plus de présence au palais. Ce cru porte la signature de la nouvelle Espagne. Moins d'extrait et moins de bois signifient finalement plus de précision et de finesse. Le vin rouge arrive sans fard et avec beaucoup de personnalité. Roberto Oliván montre de manière impressionnante qu'en Espagne, les grands crus de grenache ne sont pas réservés à la Sierra de Gredos et au Priorat, mais peuvent aussi provenir de la Rioja. C'est profond et passionnant.