El Patio de Valdemonjas – Valdemonjas’ Orchestra 2021

Ce vin rouge certifié biologique est élaboré à partir d'un seul cépage, le tempranillo. Les vignobles se trouvent à 750 mètres d'altitude dans la région viticole de la Ribera del Duero et disposent de sols calcaires. La vinification a eu lieu uniquement en cuve de béton et sans ajout de soufre.

Rouge pourpre avec des bords violets et avec une profonde intensité de couleur.

Le bouquet offre des fruits noirs de mûre et de sureau ainsi qu'une touche minérale et terreuse. Le nez frais et mûr est précis et concentré.

Avec ses arômes de fruits noirs, son corps puissant et sa teneur en tanins assez élevée, qui laisse une sensation de fourrure et de velours en bouche, ce vin rouge est un représentant typique de la Ribera del Duero. À ce stade, je pense que le vin a besoin soit d'un steak pour l'accompagner, soit d'une bonne aération pour atténuer les tanins. Néanmoins, les tanins sont mûrs et non agressifs.

De plus, El Patio de Valdemonjas 2021 dispose d'une acidité et d'une minéralité vibrantes. Le vin est tendu et plein de tension, il est froid et merveilleusement frais. Le cru est en outre rectiligne et se concentre sur l'essentiel - plutôt austère dans le bon sens du terme. Dans le langage architectural, on pourrait dire que c'est plus Bauhaus que baroque. C'est ce qui distingue ce vin des vins rouges encore souvent exubérants et trop complexes de la Ribera del Duero.