Cuvée Fleur 2024

Description du vin pour Cuvée Fleur 2024 de M. Schädler – Steffen Mugler

Couleur & Apparence

Jaune pâle avec des reflets argentés prononcés et des nuances vertes discrètes – un vin qui promet déjà fraîcheur et vivacité dans le verre.

Nez

Le nez s’ouvre avec délicatesse et floral avec un jeu d’arômes fascinant : fruit de la passion et cassis rencontrent ortie et menthe sauvage. Une note épicée de poivre citron confère à cette cuvée de Scheurebe et Cabernet Blanc une complexité supplémentaire. Cette combinaison aromatique donne immédiatement envie de la première gorgée et éveille l’anticipation de chaudes journées d’été.

Palais

En bouche, la fruité exotique se révèle en parfait équilibre avec une fine épice et une vivacité rafraîchissante. Malgré sa fraîcheur, le vin ne paraît jamais dominé par l’acidité, mais harmonieux et accessible. Avec 12% d’alcool, il reste léger et donne envie de boire – un vin d’été et de fête idéal qui procure du plaisir même en plus grandes quantités.

Finale

La finale est fraîche et nette, avec un arrière-goût agréable d‘épice citronnée et de notes minérales qui invitent à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Provenant de Maikammer en Palatinat, ce vin bénéficie de la gestion biologique-biodynamique du domaine. Steffen et Daniela Mugler suivent le rythme de la nature et accordent une importance particulière à des sols sains comme base pour des vins de caractère.

Cépage & Vinification

L’insolite cuvée de Cabernet Blanc et Scheurebe réunit le meilleur des deux mondes : la fraîcheur épicée du cépage Piwi Cabernet Blanc avec l’intensité aromatique de la Scheurebe. Toutes les étapes de travail, de la vendange à l’élevage, sont effectuées en travail manuel, ce qui rend la qualité et le soin perceptibles.

Accords mets-vins

Excellent en solo sur la terrasse, mais aussi idéal avec des légers en-cas d’été, du fromage de chèvre, des sushis, des crevettes ou des plats asiatiques aux herbes fraîches. Aussi un excellent choix avec des asperges ou une salade d’été croquante à la mangue.

Particularités

Un vin sans prétention, mais loin d’être simple, qui allie la philosophie de la viticulture biodynamique au plaisir de boire moderne. Sa faible teneur en sucre résiduel le rend polyvalent.