Bukkuram „Sole d’Agosto“ Passito di Pantelleria DOC 2021

Un plaisir pour le palais se cache derrière des noms comme Marco de Bartoli, en fait deux domaines viticoles qui sont différents tant par la forme que par le goût. Le domaine Samperi s'étend sur la région traditionnelle de Marsalla, dans l'ouest de la Sicile, et constitue le cœur des exploitations. Un deuxième site de production de vin se trouve à Bukkuram sur Pantelleria, une petite île volcanique située à 100 km au sud-ouest de la Sicile.

Dans sa jeunesse, Marco de Bartoli était un pilote de course, connu pour son énergie explosive. Son immense courage et son dévouement passionné ont contribué à créer une nouvelle image pour les vins siciliens, ce qui en fait aujourd'hui des vins très appréciés. Aujourd'hui, la cave est dirigée par ses enfants Renato, Sebastiano et Gipi, qui restent fidèles à la vision de leur père.

La devise du domaine reflète cette inspiration en disant, inspirée par Gaudi : "Pour être original, il faut revenir aux racines". En tenant compte de cette philosophie, le domaine se concentre sur les cépages indigènes grillo, zibibbo, catarratto, lucido et pignatello.

Au lieu de recommander des plats traditionnels, nous recommandons d'accompagner ces vins avec des hors-d'œuvre raffinés ou des plats de pâtes légers. Pour une suggestion d'accord vraiment originale, goûtez-les avec un mélange de pain fraîchement cuit et d'huile d'olive pour une expérience authentiquement sicilienne.