Blanco Reserva 2022

Description du vin pour Blanco Reserva 2022 de Remirez de Ganuza

Couleur & Apparence

Jaune paille lumineux avec une clarté brillante – une promesse visuelle de concentration et de fraîcheur.

Nez

Un bouquet d’une pureté et d’une complexité remarquables : la minéralité pierreuse domine, accompagnée de notes de terre humide et d’une touche fraîche, presque nordique. Le nez est dense et concentré, marqué par une fraîcheur fabuleuse. Le bois – dix mois en barriques de premier et deuxième remplissage – s’intègre parfaitement, sans jamais dominer. Un nez harmonieux et intellectuellement stimulant, qui invite à la contemplation.

Palais

C’est ici que se révèle la véritable grandeur de ce vin : une texture soyeuse et crémeuse rencontre une complexité épicée et une légère vivacité revigorante. Riche et concentré, le Blanco Reserva évite toute lourdeur – il se présente plutôt droit et élégant. L‘acidité fine structure le vin, tandis que la grip et la texture multidimensionnelle dominent la sensation en bouche. Ce n’est pas un vin blanc axé sur le fruit, mais un vin minéral, centré sur la texture, d’une précision impressionnante.

Finale

Longue, équilibrée et finement épicée, avec une jutosité persistante. La minéralité persiste et laisse une impression durable d’élégance et de profondeur.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent de la Rioja Alavesa, issus de vieilles plantations mixtes avec des vignes d’âge moyen de 60 ans. Ce système de culture traditionnel confère au vin sa complexité et sa profondeur caractéristiques.

Cépage & Vinification

Un assemblage composé de 71% de Viura (Macabeu) ainsi que de cépages autochtones comme la Malvasia, Garnacha Blanca et Calagraño. Seul le moût de tête a été utilisé – un signe des plus hautes exigences de qualité. L’élevage s’est déroulé pendant dix mois en barriques de premier et deuxième remplissage, mise en bouteille en septembre 2023.

Accords mets-vins

Un compagnon polyvalent pour le lieu grillé, les pétoncles à la sauce safran, le risotto aux cèpes ou le Manchego affiné. Également un excellent choix avec le ris de veau poêlé ou le Bacalao al pil-pil.

Particularités

Remirez de Ganuza est considéré comme l’une des meilleures adresses pour les vins blancs de Rioja. Ce vin démontre de manière impressionnante pourquoi les connaisseurs considèrent les vins blancs de la région comme leur „véritable trésor“ – un classique moderne d’une élégance et d’un potentiel de garde extraordinaires.