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Couleur/Look
Jaune d'or éclatant avec des reflets verts nets et un périgée fin et vif.
Nez
Le Riesling Sekt Brut 2021 d'Andres & Mugler impressionne au nez avec ses arômes juteux de pêche de vigne, d'agrumes, d'orange et de fleur de sureau. Les notes fruitées se fondent parfaitement avec des tons herbacés intenses de menthe sauvage, de verveine et de mélisse citronnée. Ce bouquet aux multiples facettes est soutenu par une composante minérale prononcée, typique d'Andres & Mugler.
Palais
En bouche, on retrouve le fruité animé qui était déjà présent au nez. Il est accompagné d'un gaz carbonique rafraîchissant et stimulant. Ce fantastique vin mousseux de vigneron convainc par sa complexité et sa minéralité, et ce à un prix formidable. Il convient parfaitement comme apéritif rafraîchissant et comme accompagnement vivifiant de plats.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Rouleaux d'été à la mangue, à la menthe, au basilic thaï et à la sauce ponzu
- Écrevisses avec rongeurs aux herbes et baguette
- Poulet au citron avec olives vertes et huile d'olive
