Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2022 1500ml Magnum
Un Riesling del Rheingau elegante, ingrávido y vivo, procedente de la Hallgartener Jungfer, que une profundidad mineral con una fruta fina y una complejidad impresionante.
Embotellador: Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Germany
En la copa
Color
Amarillo paja medio, de aspecto vivo y límpido
Nariz
Flores, humo y tierra, manzana de mosto, heno, hinojo y anís, almendras y melocotón, con un toque de pizarra triturada
Boca
Fluido, delicado y suave, con notas de lima y limón, una dulzura sutil, sal y piedra; final largo y enérgico
Carácter
Ingrávido y puro, pero lleno de energía y de una especiada delicadeza; un Riesling que media con maestría entre la ligereza y la profundidad mineral
Maridaje
Rodaballo a la parrilla, vieiras con mantequilla de limón, cocina asiática de especias delicadas o queso de cabra
A tener en cuenta
Viñedo a 220 m sobre el nivel del mar con suelo rico en cuarcita; crianza en un tonel de madera Stockinger adquirido expresamente, que se utiliza siempre para el mismo viñedo, por lo que la influencia de la madera es apenas perceptible; disponible en formato 1500ml Magnum para un óptimo potencial de guarda
Nota de cata
Color & aspecto
Amarillo paja medio con un brillo vivo y limpio: un vino que ya en la copa promete tensión.
Nariz
La nariz sorprende por su fascinante complejidad: flores y humo abren el juego, seguidos de manzana de mosto, heno y un fino toque especiado de hierbas de hinojo y anís. Debajo aparecen notas más maduras de almendras y melocotón, mientras que un toque de pizarra triturada aporta profundidad mineral. Un Riesling que se mantiene suspendido en equilibrio entre la ligereza y el arraigo a la tierra.
Boca
En boca se despliega un Riesling de elegancia ingrávida y fluida: delicado, vivo y suave, recorrido a la vez por una fina energía interior. La textura es sedosa, y el carácter especiado, sutil y preciso. Entre una fresca nota de lima y limón y una levísima dulzura natural, el vino media con una seguridad de sonámbulo.
Final
El final es largo y está marcado por una precisión mineral: sal y roca resuenan mientras la fruta se desvanece suavemente. Un desenlace que invita a la reflexión y al siguiente sorbo.
Terroir & origen
El Jungfer de Hallgarten se encuentra a unos 220 metros de altitud en el Rheingau, justo por encima del Doosberg. El suelo es material de erosión de la sierra del Rheingau con un alto contenido de cuarcita, mezclado con marga de loess. La orientación ligeramente sureste mantiene el viñedo algo más fresco que el vecino Doosberg, una circunstancia que explica la frescura y la tensión características del vino.
Variedad de uva & vinificación
Riesling monovarietal, criado en un fudre Stockinger adquirido expresamente para ello. Lo singular: el vino del Jungfer reposa cada año en el mismo fudre, por lo que la influencia de la madera apenas se percibe. La crianza sirve a la maduración y la integración, no al aroma. Con solo 11,5 % vol. de alcohol y un perfil seco, este vino encarna la clásica filosofía del Riesling del Rheingau en su forma más pura.
Particularidades
Como Grosses Gewächs, la clasificación más alta de Alemania para vinos secos de viñedo, este Riesling representa lo mejor que puede ofrecer el Jungfer de Hallgarten. La botella mágnum (1500 ml) ofrece condiciones ideales de maduración y convierte este vino en un candidato excepcional para la bodega. Momento óptimo de consumo: desde ahora hasta bien entrada la década de 2030.
