Chambertin Grand Cru 2014

«¡El arte de la paciencia! – Exactitud y precisión». Así tituló Jean-Louis Trapet la añada 2014. La añada comenzó de manera excelente, con mucha luz y sol en una primavera casi estival. La floración se adelantó tres semanas con respecto a 2013. En junio los días fueron calurosos y las noches, en parte, gélidas, lo que provocó una fuerte corrimiento del racimo. A ello se sumaron, a finales de junio y en julio, precipitaciones diluvianas casi diarias. El tiempo se prolongó hasta agosto, de modo que el envero avanzó solo con timidez. Al final llegó, a pesar de todo, un final de verano borgoñón. «La constitución sorprende y hoy El color es cristalino, los aromas son finos y sabrosos, la acidez está equilibrada, la estructura es sedosa y precisa. Ahí se ve la ventaja de las añadas lentas … En 2014 en torno al 50 % de racimos enteros participó en la fermentación. El vino procede de dos parcelas con un total de dos hectáreas.

Rojo cereza bastante claro y transparente

El Chambertin Grand Cru 2014 se muestra con un lado tan elegante como floral y fresco. Desde el principio dominan notas de peonías, lavanda y violetas, acompañadas de bayas rojas y algunas pocas oscuras, así como de algunas cerezas. Al fondo aparecen notas de infusión de hierbas, tierra y piedra molida.

En boca, el Grand Cru 2014 entusiasma con una tríada de tensión, especias finísimas y claridad. El Chambertin es extraordinariamente jugoso y se abre en notas luminosas de bayas rojas y cerezas, sustentadas por unas especias finísimas que recuerdan al tabaco rubio, la tierra y el sotobosque. A pesar de la claridad y la transparencia, no le falta fuerza en lo más mínimo. Esta bulle en el subsuelo y se nutre de una intensa mineralidad. Aquí se muestra un equilibrio impresionante ya en su juventud, generado por un arco de acidez que actúa como la cuerda tensada de un arco largo japonés. Es profundamente impresionante.

«¡El arte de la paciencia! – Exactitud y precisión». Así tituló Jean-Louis Trapet la añada 2014. La añada comenzó de manera excelente, con mucha luz y sol en una primavera casi estival. La floración se adelantó tres semanas con respecto a 2013. En junio los días fueron calurosos y las noches, en parte, gélidas, lo que provocó una fuerte corrimiento del racimo. A ello se sumaron, a finales de junio y en julio, precipitaciones diluvianas casi diarias. El tiempo se prolongó hasta agosto, de modo que el envero avanzó solo con timidez. Al final llegó, a pesar de todo, un final de verano borgoñón. «La constitución sorprende y hoy El color es cristalino, los aromas son finos y sabrosos, la acidez está equilibrada, la estructura es sedosa y precisa. Ahí se ve la ventaja de las añadas lentas … En 2014 en torno al 50 % de racimos enteros participó en la fermentación. El vino procede de dos parcelas con un total de dos hectáreas.

Rojo cereza bastante claro y transparente

El Chambertin Grand Cru 2014 se muestra con un lado tan elegante como floral y fresco. Desde el principio dominan notas de peonías, lavanda y violetas, acompañadas de bayas rojas y algunas pocas oscuras, así como de algunas cerezas. Al fondo aparecen notas de infusión de hierbas, tierra y piedra molida.

En boca, el Grand Cru 2014 entusiasma con una tríada de tensión, especias finísimas y claridad. El Chambertin es extraordinariamente jugoso y se abre en notas luminosas de bayas rojas y cerezas, sustentadas por unas especias finísimas que recuerdan al tabaco rubio, la tierra y el sotobosque. A pesar de la claridad y la transparencia, no le falta fuerza en lo más mínimo. Esta bulle en el subsuelo y se nutre de una intensa mineralidad. Aquí se muestra un equilibrio impresionante ya en su juventud, generado por un arco de acidez que actúa como la cuerda tensada de un arco largo japonés. Es profundamente impresionante.