Côte des Blancs

Die weißen Kreidehänge südlich von Épernay bilden das Fundament für die präziseste Ausdrucksform der Champagne, in der Chardonnay eine fast schon salzige Vertikalität erreicht. Auf diesen kargen Böden entstehen bei Erzeugern wie De Sousa oder Waris-Larmandier Weine von puristischer Eleganz, die das Terroir ungefiltert widerspiegeln. Auch in den Randlagen, wo Jeaunaux-Robin dem Pinot Meunier Struktur verleiht, bleibt die kalkgeprägte Frische der leitende rote Faden dieser Kultur.