Domaine Zind-Humbrecht

Die Familie Humbrecht (heute Zind-Humbrecht) bearbeitet die großen Weinberge des Elsass seit dem 17. Jahrhundert.

Ende des letzten Jahrtausends vollzog man die Umstellung auf biologischen Weinbau. Nur wenige Jahre später erfolgte der konsequente Schritt hin zur Biodynamie. Die vierzig Hektar Rebfläche bester Lagen wird von einem großen und versierten Team bearbeitet. Mit höchster Akribie und Präzision schaut man im Weinberg Tag für Tag auf die kleinsten Details.

Fast zwanzig Jahre eines intakten, stabilen Ökosystems in den Weinbergen lassen die heutige Generation um Olivier Humbrecht die Früchte ernten. Die Trauben reifen heute in einer sagenhaften Stabilität und inneren Balance aus, die Weinberge strahlen vor Vitalität und die Herausforderungen anspruchsvollerer Jahrgänge sind deutlich leichter zu meistern.