Abfüller: Meinklang, Hauptstraße 86, A-7152 Pamhagen / Austria
Im Glas
Farbe
Leuchtendes, leicht trübes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen
Aroma
Intensiver Duft nach Rosenblättern, reifen gelben Früchten, Wildkräutern und einer feinen, mineralisch-kühlen Würze
Geschmack
Trocken und griffig am Gaumen, mit lebendiger Struktur, feinem Gerbstoffbitter und anhaltender Frische
Charakter
Tiefgründig, eigenständig und von Natur aus dynamisch – ein kompromissloser Weißwein mit Seele
Dazu
Exzellent zu würzigen Gerichten der orientalischen Küche, gebratenem Hähnchen mit Kräutern oder reifem Rotschmierkäse
Besonderheiten
Reifte als Demeter-zertifizierter Naturwein im eiförmigen Betongefäß und reift dank sanftem Schwerkraft-Prinzip im Keller ohne unnötige Eingriffe
Verkostungsnotiz
Charakter
Ein zutiefst lebendiger, intellektuell fordernder Weißwein von zeitloser Eleganz. Dieser trockene Traminer zeigt sich mit 12,0% Vol. Alkohol ausgesprochen stilvoll, ohne jegliche Schwere. Er verzichtet auf laute Frucht und setzt stattdessen auf eine feine, ätherische Würze, eine griffige Struktur sowie einen unbändigen Trinkfluss, der von Ruhe und natürlicher Balance getragen wird.
Terroir & Herkunft
Die Trauben reifen im panischen Klima des Burgenlandes, genauer gesagt in Pamhagen am geologisch tiefsten Punkt Österreichs. Das Weingut Meinklang versteht seinen Hof als ganzheitlichen Organismus: Über 300 Angus-Rinder liefern den natürlichen Dünger für die Böden, während Kräuterpräparate das Bodenleben anregen. Diese bewusste Kreislaufwirtschaft auf dem Demeter-Hof verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Erdung und Vielschichtigkeit.
Rebsorte & Vinifikation
Die aristokratische Rebsorte Traminer findet bei Meinklang zu einer ungewöhnlich puristischen Form. Werner Michlits lässt den Wein spontan vergären und arbeitet im Keller konsequent ohne Pumpen – rein mit der Kraft der Schwerkraft. Die Reifung erfolgt unaufgeregt und gibt der Rebsorte die Zeit, ihre Sortentypizität vollkommen natürlich und ohne kosmetische Eingriffe abzubilden.
Speiseempfehlungen
Durch seine packende Textur und die dezente Exotik passt dieser Wein hervorragend zu leicht scharfen Gerichten der asiatischen Küche. Er schmeckt hervorragend zu gebratenem Entenbrustfilet, intensiv gewürztem Kürbis-Curry oder reifem Rotschmierkäse.
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