Konkret Weiss 2019

Weinbeschreibung für Konkret Weiss 2019 von Meinklang

Charakter

Ein zutiefst lebendiger, intellektuell fordernder Weißwein von zeitloser Eleganz. Dieser trockene Traminer zeigt sich mit 12,0% Vol. Alkohol ausgesprochen stilvoll, ohne jegliche Schwere. Er verzichtet auf laute Frucht und setzt stattdessen auf eine feine, ätherische Würze, eine griffige Struktur sowie einen unbändigen Trinkfluss, der von Ruhe und natürlicher Balance getragen wird.

Terroir & Herkunft

Die Trauben reifen im panischen Klima des Burgenlandes, genauer gesagt in Pamhagen am geologisch tiefsten Punkt Österreichs. Das Weingut Meinklang versteht seinen Hof als ganzheitlichen Organismus: Über 300 Angus-Rinder liefern den natürlichen Dünger für die Böden, während Kräuterpräparate das Bodenleben anregen. Diese bewusste Kreislaufwirtschaft auf dem Demeter-Hof verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Erdung und Vielschichtigkeit.

Rebsorte & Vinifikation

Die aristokratische Rebsorte Traminer findet bei Meinklang zu einer ungewöhnlich puristischen Form. Werner Michlits lässt den Wein spontan vergären und arbeitet im Keller konsequent ohne Pumpen – rein mit der Kraft der Schwerkraft. Die Reifung erfolgt unaufgeregt und gibt der Rebsorte die Zeit, ihre Sortentypizität vollkommen natürlich und ohne kosmetische Eingriffe abzubilden.

Speiseempfehlungen

Durch seine packende Textur und die dezente Exotik passt dieser Wein hervorragend zu leicht scharfen Gerichten der asiatischen Küche. Er schmeckt hervorragend zu gebratenem Entenbrustfilet, intensiv gewürztem Kürbis-Curry oder reifem Rotschmierkäse.