Viñas de Gain Blanco 2018

Description du vin Viñas de Gain Blanco 2018 de Artadi

Couleur & apparence

Jaune citron clair aux reflets vert tendre – limpide et vivant dans le verre.

Nez

Une attaque sérieuse et mature : le coing et la mirabelle donnent le ton, accompagnés d’ananas caramélisé. Le caramel au sel rencontre la sauge et la mélisse, tandis qu’une touche de beurre noisette et de butterscotch se fait sentir. Le bois reste subtil : une délicate noix de coco, un soupçon de vanille. L’intensité éthérée témoigne de finesse, jamais d’excès.

Bouche

Un fruit jaune intense et concentré – à nouveau la mirabelle et l’ananas –, mais aussitôt une minéralité calcaire linéaire vient trancher cette richesse. Frais, presque salin, avec beaucoup de texture et de structure. Une fumée froide et de fines épices boisées sous-tendent l’ensemble ; à l’aération et avec la température, se développe une bouche onctueuse et crémeuse. Un vin qui tiendrait aisément sa place face à un jeune Meursault en dégustation à l’aveugle.

Finale

Longue et fraîche, d’une minéralité marquée, avec en rétro-olfaction une note de tartelette à la crème et pêche – l’élégance perdure jusqu’à la toute fin.

Terroir & origine

Issu de la Rioja Alavesa, protégé par la Sierra Cantabria, sur des sols argilo-calcaires autour de Laguardia. Les nuits fraîches et les fortes amplitudes thermiques sculptent la structure acide. Convaincu de sa démarche, Artadi a quitté la DOCa Rioja en 2015 – depuis, l’étiquette met en avant la parcelle plutôt que l’élevage en fût.

Cépage & vinification

Pur Viura – le cépage blanc emblématique de la Rioja, ici pris au sérieux et non traité comme un accessoire. Chez Artadi, la culture est biologique, sans herbicides ni chimie de synthèse ; au chai, on utilise des cuves de fermentation ouvertes et des barriques françaises – pour apporter de la structure sans domination du bois. 13,5 % vol., sec.

Accords mets-vins

La profondeur saline et les arômes torréfiés appellent des plats consistants : aile de raie étuvée au ratatouille, fromage fermier mariné au cumin sur pain de campagne grillé ou encore risotto de lentilles corail aux dés de céleri rôti et écume de sauge.

Particularités

Avec ce vin blanc, Juan Carlos López de Lacalle confirme ce que ses rouges parcellaires avaient déjà démontré : les grands Riojas naissent dans la parcelle, pas dans le fût. Un Viura à l’allure bourguignonne – précis plutôt qu’ostentatoire, doté d’un beau potentiel de garde en bouteille. Le fait qu’il ait soustrait son vin à la plus célèbre appellation d’Espagne pour mieux la transcender rend la démarche d’autant plus remarquable.