Vindabeive rosso 2023

Note de dégustation

Couleur :

Rouge rubis avec des éclaircissements marqués vers le bord.

Nez :

Au nez, le Vindabeive Rosso 2023 se montre parfumé et léger, les fruits rouges clairs s'associent à des notes florales et à de fines herbes. Un vin rouge qui semble flotter et qui envoûte les sens. Son parfum révèle déjà un type de filigrane que l'on rencontre rarement dans les régions méridionales et qui témoigne d'une finesse exceptionnelle. Un vin que l'on a immédiatement envie de déguster frais sur le balcon ou la terrasse.

Bouche :

Sur la langue, il se montre vivifiant, rafraîchissant, avec un fruité de baies rouges, une acidité vive, parfaitement intégrée dans la fine douceur du fruit. Avec 12 vol% et sa légèreté, on boit volontiers un ou deux verres de plus de ce vin harmonieux et rafraîchissant. L'Italie est en train de se réinventer, bravo !

Accords mets-vins

• Salade de pain avec tomates, oignons et pignons de pin (Légumes et végétariens)
• Espadon mariné avec olives, basilic et anchois finement hachés (poisson)
• Spaghetti à la sauce tomate et au lard (viande)

Notes de dégustation et recommandations culinaires de Christina Hilker