90 minuts 2022

Description du vin 90 minuts 2022 de Trossos del Priorat

Couleur & Apparence

Un rouge rubis lumineux aux reflets violacés – un vin qui rayonne d’énergie dès le verre.

Nez

Le nez est étonnamment frais pour un Priorat du millésime chaud 2022. Des cerises noires et des mûres mûres forment le fondement, soutenus par une touche charmante de thym et de garrigue méditerranéenne. Pas une once de surmaturation – remarquable.

Bouche

Juteux, direct, sans prétention. Le fruit noir porte le vin sans effort, flanqué d’accents minéraux – l’empreinte digitale caractéristique de l’ardoise Llicorella de Gratallops. Les tanins sont fins et souples, l’acidité vivifiante sans être exigeante. L’année en barrique a laissé de la structure, sans étouffer le vin dans le bois.

Finale

De longueur moyenne, avec une agréable amertume herbacée et une touche de graphite. Le vin se termine proprement et invite à la gorgée suivante – tout à fait dans l’esprit de son nom.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent de vignobles cultivés biologiquement autour de Gratallops, l’un des lieux clés de la DOQ Priorat. Cette région montagneuse accidentée en Catalogne, caractérisée par son ardoise Llicorella distinctive, se trouve à environ 90 minutes de route de Barcelone – et donne son nom au vin.

Cépage & Vinification

Un assemblage de Grenache (Garnacha) comme cépage principal, complété par Carignan et Cabernet Sauvignon pour la structure et l’équilibre. Élevage pendant 12 mois en barriques françaises – utilisé avec discrétion pour mettre le fruit et le terroir au premier plan.

Accords Mets-Vins

Un compagnon sans complications pour le quotidien avec prétention : idéal avec un carré d’agneau grillé aux herbes de Provence, avec du chorizo et de la charcuterie ibérique, une tarte tomate-aubergine ou un ragoût de bœuf rustique. Aussi excellent en solo en soirée.

Particularités

Le nom est un programme : 90 minutes – le temps de trajet de Barcelone au Priorat, et selon l’étiquette le temps qu’une bouteille devrait idéalement prendre pour être vidée. Aucune promesse marketing que le vin ne tient. C’est un Priorat élégant et friand, qui renonce à l’opulence et gagne en charme et caractère de terroir.