SW Beerenauslese 2017 375ml

Le domaine Velich est situé à Apetlon dans la réserve naturelle du Seewinkel du Burgenland, au bord du lac Neusiedl. Fondé en 1933, il n’a vraiment pris son essor que dans les années 1990 avec les frères Heinz Velich et Robert Velich, ce dernier ayant fondé par la suite le domaine Moric. C’est à cette époque que le Tiglat est né d’un cru unique planté en 1959, le premier Chardonnay du Burgenland à avoir vraiment fait sensation à l’échelle internationale. Le Darscho a suivi par la suite. Dans les vignobles de Heinz Velich, seuls des cépages blancs sont cultivés jusqu’à aujourd’hui. Environ 45 % de Chardonnay ainsi que du Muscat Ottonel, du Sauvignon Blanc, du Welschriesling et du Bouvier. Les vins simples sont élevés en cuve, tandis que les vins complexes et les vins doux, qui sont également produits les meilleures années, sont élevés en fûts de bois usagés. Le portefeuille est volontairement épuré et les vins ont cette sérénité caractéristique, tout comme leur producteur Heinz Velich.