Spezieri Toscana Rosso IGT 2023

Description du vin Spiezieri Toscana Rosso IGT 2023 de Col d’Orcia

Caractère

Col d’Orcia présente avec le Spiezieri un Toscan accessible et vivant, qui allie la structure classique du Sangiovese à la fraîcheur fruitée du Ciliegiolo. La classification IGT permet au domaine cette liberté créative qui, en dehors des règlementations strictes de la DOCG, aboutit à un vin de tous les jours sans prétention avec une âme toscane. Le degré d’alcool modéré et l’orientation sèche soulignent l’ambition de fluidité de dégustation et d’élégance.

Terroir & Origine

Col d’Orcia exploite ses vignobles au sud de Montalcino, une région réputée pour ses sols calcaires et son microclimat méditerranéen. Les altitudes et la proximité du Monte Amiata créent ces variations de température entre le jour et la nuit qui favorisent la fraîcheur et l’aromatique. En tant qu’IGT Toscana, ce vin unit la tradition artisanale d’un producteur de Brunello renommé à la flexibilité de la vinification moderne.

Cépages & Vinification

La cuvée composée de Sangiovese – l’épine dorsale des vins rouges toscans – et de Ciliegiolo crée une combinaison séduisante. Tandis que le Sangiovese apporte la structure, l’acidité et des fruits de cerise, le Ciliegiolo, souvent sous-estimé, ajoute des notes florales et des tanins souples. Ce cépage local, cultivé en Toscane depuis des siècles, confère au vin une accessibilité particulière. Le millésime 2023 promet cette fraîcheur fruitée qui rend les jeunes vins rouges toscans si charmants.

Accords mets-vins

Un compagnon idéal pour la cuisine italienne quotidienne : Pasta al Pomodoro, Pizza Margherita ou légumes grillés à l’huile d’olive. La structure acide s’harmonise merveilleusement avec les plats à base de tomate, tandis que la structure tannique modérée s’accorde aussi avec les Antipasti, le Pecorino d’âge moyen ou les Salumi. Légèrement rafraîchi à 16 degrés, c’est un vin rouge d’été rafraîchissant.