SP68 Rosso IGT Sicilia 2020 – Occhipinti

C. Hilker 5.5.2020

SP68 ? C'est l'Autostrada SP68, qui serpente à travers la campagne sicilienne derrière le vignoble près de Vittoria, avec des panneaux blancs et bleus marquant le chemin. La version rouge du SP68 est un assemblage de 70 % Frappato et 30 % Nero d'Avola, contrairement au Cerasulo di Vittoria, où la proportion de Nero d'Avola doit être d'au moins 50 %. Le vignoble est situé à 280 mètres d'altitude et est caractérisé par des sols de terra rossa avec des inclusions de craie. Après une fermentation spontanée, le vin reste sur les peaux de raisin pendant 15 jours, est élevé dans des cuves en béton pendant six mois et mis en bouteille sans être filtré.

Brillant rouge cer cerise, délicats reflets violets

Le SP68 Rosso d'Arianna Occhipinti ne met pas longtemps à tenir ses promesses. Une véritable corne d'abondance de fruits noirs et mûrs se déverse dans le verre. Mûres, mûres, cerises noires, myrtilles et griottes. Les framboises et les fraises mûres s'alignent également. Le fruit luxuriant connaît une épice sombre et pierreuse. Les amandes et la pâte d'amandes sont très subtiles en arrière-plan. La lavande, la violette et la fleur d'oranger complètent des arômes délicats et subtils. L'esprit s'égare dans la direction des oranges enrobées de chocolat. Une note délicate de cèdre et d'herbes méditerranéennes complète la ronde des arômes. Étonnamment, le sud de l'Italie semble filigrane, froid et même pas luxuriant.

Cela peut sembler être un nombre énorme d'impressions au nez, mais c'est finalement un vin tendu, élégant et simple. Si jeune, il donne déjà un grand plaisir à boire. Arianna sait très bien comment élaborer des vins fins à partir de ses cépages indigènes et du climat chaud. Le Frappato et le Nero d'Avola peuvent soudainement montrer de l'acidité et travailler le palais avec beaucoup de tension. Ça vous met littéralement l'eau à la bouche. C'est un plaisir intense, comme si l'on mordait dans une figue mûre tout juste sortie de l'arbre. Le fruit semble nettement plus vif qu'au nez. Ce sont surtout les nuances florales qui caractérisent la réverbération pendant longtemps. Les épices à base de plantes mènent à une finale longue et éthérée.