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Couleur
Jaune doré clair et brillant, avec un éclaircissement clair vers le bord.
Nez
Le Saint Véran Cuvée " La Combe des Roches " 2016 apparaît granuleux et intense au nez, des notes distinctes d'orge, de café malté et de silex façonnent l'attaque masculine. Pomme, peau de pêche de vigne, amande et noisette se joignent à l'oxygène qu'il réclame. Le tout soutenu par une abondante minéralité compacte, des notes de miel et de beurre.
Palais
Vif, salé et frais, le palais du Saint Véran Cuvée " La Combe des Roches " 2016 sait convaincre par sa fraîcheur et sa précision. Sa délicate acidité verte sait stimuler habilement, un vin que l'on ne boit pas si facilement, sur lequel il faut s'impliquer, mais qui peut être un compagnon de table sympathique.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Soupe crémeuse à l'oseille avec praliné de pommes de terre cuit au four
- Grondin cuit au four, huile d'olive et olives
- Turbot en sauce Noilly Prat avec dés de céleri
Fiche signalétique
| Couleur | |
|---|---|
| Type | |
| Millésime | |
| Variété | |
| Contenance | |
| Teneur en alcool | 13% Vol. |
| Sucre résiduel | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 6,1 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / France |
