Saint-Aubin blanc 1er Cru „Les Combes Au Sud“ 2015

à partir de 24x seulement 47,72  par pièce.

53,03 

TVA incluse.
(70,71  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
50,37  6 1167,16  / 1000 ml
49,31  12 2365,75  / 1000 ml
47,72  24 63,63  / 1000 ml
SKU : 9910221018 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de du 08.12.2016, Copyright Christina Hilker

Couleur

Jaune doré brillant.

Nez

Le Saint Aubin 1er Cru "Les Combes au Sud" 2015 est intense et puissant dès le départ. Il commence par des notes éthérées de menthe marinée, de basilic et de livèche. Des notes minérales claires d'algues, de coquilles de moules émergent après un contact suffisant avec l'oxygène, son fruit reste avec des notes de pomme verte, de citron vert initialement en arrière-plan, avec une maturité avancée, il sera plus proéminent.

Palais

Sur la langue, le Saint Aubin 1er Cru "Les Combes au Sud" 2015 est épicé et incisif. Une plénitude juteuse, associée à des tanins fins et à des notes épicées qui rappellent presque un peu la cannelle et le genièvre. Cela en fait un vin blanc puissant qui se marie très bien avec une cuisine plus forte. Sa longue finale laisse présager un grand potentiel de stockage !

Recommandation

Veillez à le décanter et ne le buvez pas trop froid, quelques jours d'ouverture le feront gagner.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Soupe de céleri truffée sous un chapeau de pâte feuilletée
  • Crevettes enrobées de cacahuètes sur des légumes aux algues.
  • Saltimbocca de veau avec risotto au vin blanc

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

14% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,2 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Domaine Dominique Derain, 46 rue des Pèrrières, 21190 Saint-Aubin / France