Saint-Aubin blanc 1er Cru „En Remilly“ 2015

à partir de 24x seulement 53,12  par pièce.

59,02 

TVA incluse.
(78,69  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
56,07  6 1174,76  / 1000 ml
54,89  12 2373,19  / 1000 ml
53,12  24 70,83  / 1000 ml
SKU : 9910221019 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de du 08.12.2016, Copyright Christina Hilker

Couleur

Jaune doré moyen avec de délicats reflets verts.

Nez

Le Saint Aubin 1er Cru "En Remilly" 2015 se montre extrêmement charmeur au nez avec des senteurs de compote de coings, de poire mûre, de pêche de vigne et de compote de pommes. Cette attaque fruitée s'accompagne d'un parfum rappelant la crème vanillée, la brioche et le beurre fraîchement baratté. L'excitation est donnée par l'impression minérale et fraîche qui vous transporte immédiatement sur un rocher au bord de la mer.

Palais

Quelle beauté en bouche, le Saint Aubin 1er Cru "En Remilly" 2015 chatouille la langue avec sa structure saline distincte et son acidité fraîche animatrice. Il est léger et dynamique et l'alcool plus élevé, comme pour tous les vins de Catherine et Dominique Derain, n'apparaît à aucun moment dans ce contexte. Un Bourgogne haut de gamme avec un potentiel de stockage qui me donne tout simplement beaucoup de plaisir !

Recommandation

Veillez à le décanter et ne le buvez pas trop froid, quelques jours d'ouverture le feront gagner.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Cèpes grillés à l'huile d'argan et au sel marin
  • Moules au bouillon de vin blanc avec linguine
  • Lotte grillée avec crème d'épinards et noix de cajou

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

14,5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,7 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Domaine Dominique Derain, 46 rue des Pèrrières, 21190 Saint-Aubin / France