Ruppertsberger Reiterpfad 2022

Description du vin pour Ruppertsberger Reiterpfad 2022 de Michael Andres

Informations générales

Avec son Ruppertsberger Reiterpfad 2022, Michael Andres présente un riesling du Palatinat plein de caractère qui reflète de manière impressionnante la typicité du terroir de grès bigarré sur fond d'argile rouge. Le vin, qui a fermenté spontanément, a été délibérément élevé en inox sans fermentation malolactique et mis en bouteille avec un sulfitage minimal après un long vieillissement sur lies totales.

Couleur & apparence

Le verre présente une robe jaune paille lumineuse avec des reflets verts vifs - classique pour un Riesling jeune et vinifié avec précision.

Nez

Le bouquet révèle une tension fascinante entre les fruits jaunes (mirabelle, abricot) et une fraîcheur austère. L'ADN du Palatinat est indéniable : les agrumes et la poire rencontrent Eucalyptus, Menthe et Citronnelle. Des notes florales de fleurs de pommier, d'amandier et d'acacia flottent au-dessus, tandis qu'une subtile touche de fenouil et d'artichaut apporte de la complexité. La composante épicée avec le clou de girofle, la cannelle et le piment confère au vin une dimension inhabituelle mais cohérente.

Palais

En bouche, le riesling se présente comme un vin sec sans compromis, vigoureux et à la structure marquée. L'empreinte du grès bigarré du Mittelhaardt se manifeste par une minéralité enjouée, tandis que l'acidité semble encore jeune et ferme et se heurte à une trame austère mais précise. L'aromatique suit de manière conséquente les impressions du nez. Sa fine amertume donne du caractère au vin et promet un bon potentiel de maturité. Un Riesling avec des angles et des arêtes qui ne renie pas ses origines et qui fascine justement pour cette raison.

Accords mets-vins

La structure marquée et l'amertume froide prédestinent ce riesling à des plats aromatiquement complexes tels que Fusilli à la chicorée et au citron ou Salade d'asperges au tamarin et au citron vert. La combinaison avec anguille fumée avec pumpernickel, œufs brouillés et cibouletteL'acidité du vin contraste parfaitement avec le gras de l'anguille.

Particularités

Un représentant authentique de la nouvelle génération de Riesling du Palatinat : vinifié avec précision, son expression n'est pas édulcorée et il est clairement lié au terroir. Le choix délibéré de ne pas recourir à la fermentation malolactique confère au vin une structure tendue qui en fait un compagnon idéal pour les repas. Un vin qui montre actuellement encore son inquiétude de jeunesse, mais qui trouvera un grand équilibre avec un peu de maturité en bouteille.