Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott GG 2024

Description du vin pour Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott GG 2024 de Battenfeld-Spanier

Caractère

Un Grand Cru issu de l’un des terroirs les plus remarquables de Rheinhessen. Battenfeld-Spanier figure parmi ces vignerons qui façonnent le visage moderne de la région – précis, axé sur le terroir, résolument sec. Le Zellerweg am Schwarzen Herrgott, nommé d’après une figure du Christ historique au bord du chemin, produit des Rieslings d’une clarté cristalline et d’une tension minérale remarquable. Avec un alcool modéré de 12,5%, ce vin incarne la nouvelle élégance de Rheinhessen, où la puissance cède la place à la finesse.

Terroir & Origine

Le Zellerweg am Schwarzen Herrgott se situe à Hohen-Sülzen, au cœur de Rheinhessen. Le terroir se caractérise par des sols d’altération calcaire qui confèrent au Riesling cette minéralité saline et cette structure acide vibrante pour lesquelles cette parcelle est réputée. Battenfeld-Spanier cultive ici des vignes anciennes dont les racines plongent profondément dans le sous-sol calcaire. Le climat continental, avec ses journées chaudes et ses nuits fraîches, permet une longue période de maturation tout en préservant la fraîcheur – élément décisif du style caractéristique de la maison.

Cépage & Vinification

Riesling dans son expression de Rheinhessen : moins ouvertement fruité qu’à la Moselle ou à la Nahe, mais plus terreux, plus structuré, avec un profil de terroir marqué. Battenfeld-Spanier travaille selon les principes biodynamiques, avec fermentation spontanée et long élevage sur lies, ce qui confère aux vins une texture et une complexité supplémentaires. L’élevage sec souligne la rectitude et la précision qui caractérisent le domaine. Aucun collage, aucun compromis – le Riesling comme expression honnête de ses origines.

Accords mets-vins

La structure minérale et l’acidité vivace font de ce Riesling le compagnon idéal des fruits de mer, des huîtres ou des pétoncles. Il s’accorde également harmonieusement avec les poissons d’eau douce comme le sandre ou la truite, avec les asperges au beurre ou une cuisine de légumes raffinée aux herbes. La minéralité calcaire se marie merveilleusement avec le fromage de chèvre ou le Comté affiné.