Riesling „Maikammer Kirchenstück“ 2023

Description du vin Riesling „Maikammer Kirchenstück“ 2023 de M. Schädler – Steffen Mugler

Couleur & Apparence

Un jaune paille brillant et limpide aux reflets clairs – un Riesling d’une clarté irréprochable qui promet déjà visuellement de la précision.

Nez

Steffen Mugler démontre ici de manière impressionnante la direction que prend son Riesling : subtil, élégant, puriste. Le nez s’ouvre avec retenue sur des arômes fruités délicats de poire Nashi, pêche blanche et kiwi. Cependant, le bouquet est dominé par une charge d’agrumes électrisante – citron frais pressé, bergamote et zeste de citron. S’y ajoutent des notes végétales fascinantes de fenouil et pois, ainsi qu’un véritable jardin d’herbes : citronnelle, mélisse, thym citron, coriandre et menthe. Cette fraîcheur éthérée est véritablement enivrante.

Bouche

En bouche, la clarté olfactive se poursuit sans interruption. L’attaque est précise et directe, avec pratiquement pas de sucre résiduel – un Riesling complètement sec, porté par une acidité tendue et parfaitement intégrée. Citronnelle et menthe dominent, soutenus par une minéralité calcaire et pierreuse qui transmet des impressions rafraîchissantes, presque salines. Ce vin est anguleux au meilleur sens du terme : énergique, tendu et résolument puriste.

Finale

Le vin persiste pendant des minutes – une preuve de sa substance interne et de sa concentration. La fraîcheur herbacée reste présente, portée par l’acidité vibrante et la base minérale.

Terroir & Origine

Le Kirchenstück à Maikammer compte parmi les plus beaux crus du Palatinat méridional. Le sous-sol calcaire et pierreux façonne décisivement le caractère de ce Riesling et lui confère sa signature minérale et fraîche.

Accords mets-vins

Ce Riesling demande une cuisine précise : Fregola Sarda aux langoustines, basilic et amandes, navets glacés au citron et miel de fleurs des bois ou pointe de poitrine de veau avec sauce crème et raifort, accompagnée de pommes de terre en robe des champs – autant de plats qui soulignent sa clarté et sa fraîcheur.

Particularités

Steffen Mugler s’affirme comme l’un des producteurs de Riesling les plus passionnants du Palatinat. Ce 2023 montre exemplairement ce que peut représenter un Riesling sec du Palatinat : énergie, précision et clarté sans compromis.