Ried Jungenberg Jois Leithaberg DAC 2016 1500ml

à partir de 24x seulement 101,73  par pièce.

113,04 

TVA incluse.
(75,36  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
107,39  6 1171,59  / 1000 ml
105,12  12 2370,08  / 1000 ml
101,73  24 67,82  / 1000 ml
Note de dégustation de du 07.12.2018, Copyright Christina Hilker

Informations sur le vin

Le Jungenberg de Joiser a été documenté comme un site de premier ordre de Joiser depuis plus de 800 ans. Les vignes sont orientées au sud-est vers le lac, ce qui permet naturellement aux raisins de mûrir plus tôt. Le sol est constitué de micaschiste, recouvert de calcaire coquillier dans la partie inférieure. Seules les meilleures et les plus anciennes vignes de Blaufränkisch de ce site sont utilisées pour ce vin rouge exceptionnel.

Informations sur l'extension

Vendanges manuelles et sélection, fermentation spontanée dans le bois, maturation de 20 mois sur lies dans des fûts en bois de 500 litres.

Couleur

Noir-rouge atténué, presque étanche jusqu'au bord, avec un léger éclaircissement pourpre.

Nez

Ce Blaufränkisch Ried Jungenberg 2016 présente un magnifique nez, il sent la cerise noire sucrée, la myrtille marinée, la liqueur de cassis, le chocolat noir liquide, le goudron et la réglisse. Mélangé à du poivre noir fraîchement moulu, de l'encens et des pastilles de violette, il est encadré de manière compacte par le terroir distinctif de l'ardoise et du calcaire coquillier sur lequel il est cultivé. Les herbes sauvages de la Méditerranée, les notes florales et les épices telles que le genièvre, la cannelle et le clou de girofle ne sont qu'effleurées à ce stade en raison de sa jeunesse et de sa compacité.

Palais

Sur la langue, dense et multicouches, il coule littéralement dans la gorge avec une puissance et une douceur impressionnantes. On remarque immédiatement sa complexité et son élégance particulières. Un Blaufränkisch comme un coup de foudre qui se développera de façon fantastique au fil des ans et qui a un potentiel de stockage jusqu'en 2040 au moins.

Recommandation alimentaire

À ce stade, veillez à décanter et à servir légèrement frais !

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Blettes rouges farcies aux fruits secs et aux noix, avec réduction de vinaigre balsamique
  • Pigeon fumé au bois, jus de réglisse et gratin de cèpes-mangouste
  • Râble de lièvre, sauce au sureau et au genièvre et purée de châtaignes et de céleri

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

14% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

6,3 g/l

Température de consommation

17°

Fabricant

Cave A & H Nittnaus, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Autriche