Meursault 1er Cru Les Genevrières AOC 2023 1500ml Magnum

Description de vin pour Meursault 1er Cru Les Genevrières AOC 2023 1500ml Magnum de Rémi Jobard

Couleur & Apparence

Jaune citron pâle aux reflets verts et lisière argentée – juvénile, précis, vibrant.

Nez

Ce Genevrières 2023 se montre éthéré et flottant, presque méditatif dans sa retenue. Des notes florales planent au-dessus d’une couche fruitée sublime, sous-tendue par une minéralité saline qui évoque une brise marine. À mesure que la température augmente, se déploient des arômes d’agrumes, des fleurs blanches et une précision fraîche et pierreuse. Ce nez exige de la patience – et la récompense généreusement.

Palais

Une densité et une tension extraordinaires caractérisent ce vin. L‘acidité cristalline impose la structure verticale, minérale et tranchante comme un laser. Le palais s’avère puissant, comme si la substance voulait dépasser ses limites physiques. Des notes citriques rencontrent une minéralité saline, avec une touche de pollen de fenouil sauvage. Précision et énergie à l’état pur.

Finale

Orchestrale et cathédrale en bouche. L‘écho citrique-salin s’étire interminablement, porté par une minéralité vibrante qui persiste encore plusieurs minutes.

Terroir & Origine

Le climat Premier Cru Les Genevrières s’étend au sud de Meursault entre 260 et 300 mètres d’altitude avec une exposition sud-est. Le calcaire marneux pierreux avec ses fins graviers et cailloux façonne la signature minérale de ce terroir extraordinaire.

Cépage & Vinification

Chardonnay dans son essence bourguignonne. Vendanges manuelles sélectives, pressurage délicat, fermentation spontanée avec levures indigènes. Douze mois d’élevage en grands fûts Stockinger et pièces usagées (maximum 20% neuves), suivis de six mois en cuve inox pour une fraîcheur supplémentaire. Mise en bouteille non filtrée avec apport de soufre minimal – expression pure et sans artifice.

Accords Mets-Vins

Noix de Saint-Jacques au beurre citronné, turbot au fenouil, homard ou langoustines, volaille en sauce crème, Comté ou Beaufort d’Alpage affinés.

Particularités

La bouteille magnum garantit des conditions de vieillissement optimales. Rémi Jobard figure parmi l’élite des producteurs de Meursault et vinifie avec une intervention minimaliste. Ce 2023 allie la tension juvénile à un long potentiel de garde – un vin pour les patients et les amateurs de beau vin à la fois.