Pouilly-Vinzelles Climat „Les Longeays“ AOC 2021

Weinbeschreibung für Pouilly-Vinzelles Climat „Les Longeays“ AOC 2021 von La Soufrandière

Farbe & Aussehen

Intensives Strohgelb mit brillanter Klarheit – ein Chardonnay, der seine Reife und Konzentration bereits im Glas ankündigt.

Nase

Dieser Pouilly-Vinzelles zeigt jene Balance, für die das Climat Les Longeays bekannt ist. Lebendige Zitrusnoten treffen auf reife gelbe Pflaumen und weißfleischige Pfirsiche. Dahinter entfalten sich feine Nuancen von Jasmin, Baumrinde und mineralischem Gestein – ein vielschichtiges Aromenprofil, das zwischen Frische und Reife oszilliert.

Gaumen

Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine präzise Architektur. Druckvolle Zitrusfrucht und vitale Säure bilden das Rückgrat, während eine feine, leicht hefige Cremigkeit für Textur sorgt. Ein dezenter Gerbstoff verleiht dem Wein angenehmen Widerstand, und die salzige Mineralität im Finale unterstreicht die Herkunft. Die elegante, feinporige Textur bleibt bis zum Schluss präsent – ein Chardonnay mit Substanz und Finesse zugleich.

Abgang

Sehr gute Länge mit anhaltender Salzigkeit und zitrischer Frische. Der Wein verabschiedet sich mit Eleganz und lässt einen mit dem Wunsch nach dem nächsten Schluck zurück.

Terroir & Herkunft

Die 0,54 Hektar im Climat Les Longeays liegen auf 210 Metern Höhe in Südsüdost-Ausrichtung, direkt neben dem renommierten Les Quarts. Der eisenhaltige Lehm- und Kalkboden aus dem Bajocium (Jura) und die 38 Jahre alten Reben schaffen ideale Bedingungen für langlebige, ausgewogene Chardonnays.

Rebsorte & Vinifikation

100% Chardonnay, handlese am 22. September 2021. Ganztraubenpressung und Spontanvergärung, gefolgt von 17 Monaten Ausbau – zunächst elf Monate in Pièces, dann in Fudern mit vollständiger malolaktischer Gärung. Mit nur 34 mg/l Gesamtschwefel ein Wein, der sein Terroir authentisch zum Ausdruck bringt.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Zitronenhuhn in Kaffirlimetten-Kokos-Sahne, Birnen-Ricotta-Ravioli an Nussbutter-Sahne oder Parmentier de poisson mit Dorsch, Blumenkohl, Mandeln und Kichererbsen. Die Cremigkeit und Mineralität des Weins harmonieren hervorragend mit Fisch und feinen Gemüsegerichten.

Besonderheiten

Ein Musterbeispiel für die Handschrift der Bret-Brüder von La Soufrandière: naturnah vinifiziert, terroir-geprägt und mit dem Potenzial für lange Flaschenreife.