Pouilly-Fuissé Climat „En Chatenay“ Zen AOC 2020 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Pouilly-Fuissé Climat „En Chatenay“ Zen AOC 2020 1500ml Magnum von La Soufrandière

Charakter

Ein Pouilly-Fuissé von beeindruckender Herkunft und handwerklicher Integrität. Das Domaine La Soufrandière – geführt von den Brüdern Bret – gehört zu den stillen Protagonisten des Mâconnais, die seit Jahren beweisen, dass diese Region weit mehr zu bieten hat als ihr Ruf vermuten lässt. Der Zusatz „Zen“ im Namen deutet auf die Philosophie des Hauses hin: Ruhe, Präzision und ein tiefer Respekt vor dem Weinberg. Die Magnumflasche (1500 ml) verspricht zudem eine langsamere, harmonischere Reife – ideal für einen Wein, der Zeit verdient.

Terroir & Herkunft

Das Climat „En Chatenay“ liegt im Herzen von Pouilly-Fuissé, einer der renommiertesten Weißwein-Appellationen des südlichen Burgunds. Der Mâconnais zeichnet sich durch kalkhaltige Böden aus dem Jura und der Kreidezeit aus, die dem Chardonnay eine charakteristische Mineralität und strukturelle Spannung verleihen. Der Jahrgang 2020 war im Burgund warm und trocken – ein Jahr, das konzentrierte, reife Weine mit natürlicher Fülle hervorbrachte, ohne die Frische zu opfern, sofern die Lagen und die Winzerhand stimmten.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Chardonnay, wie er im Burgund seine reinste Ausdrucksform findet. La Soufrandière arbeitet nach den Prinzipien des lutte raisonnée und tendiert zu einem naturnahen Weinbau, der die Eigenheit der Parzelle in den Vordergrund stellt. Der Ausbau erfolgt traditionell mit Sorgfalt für Textur und Tiefe, ohne die Herkunft hinter Holz oder Technik zu verbergen. Mit 13,5 % Alkohol und nahezu trockenem Charakter präsentiert sich dieser Wein ausgewogen und lagerfähig.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter der gehobenen Küche. Empfehlenswert zu Hummer mit Buttersauce, Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree oder einem klassischen Poulet de Bresse à la crème. Ebenso harmonisch zu gereiftem Comté oder Trüffelrisotto. Die Magnumgröße macht diesen Wein zum idealen Mittelpunkt eines festlichen Tisches.