Somni 2016

Description du vin pour Somni 2016 de Portal del Priorat

Couleur & apparence

Pourpre dense et lumineux avec des reflets violets - une promesse visuelle de puissance et de jeunesse dans le verre.

Nez

Ce carignan pur du Priorat se montre sombre et structuré avec une profondeur aromatique impressionnante. La réglisse et le chocolat noir dominent d'abord, accompagnés de baies de genièvre et d'une note terreuse, presque minérale. Le cassis, les baies de sureau et les mûres mûres soulignent le fruité sombre. Le terroir méditerranéen se révèle à travers le thym, les olives noires, les pins et le romarin. Des accents floraux de violette, de lavande et de pensée confèrent au vin une élégance surprenante. En arrière-plan, la cannelle, la purée de pruneaux et les grains de café torréfiés attendent d'être découverts.

Palais

Am Gaumen erfüllt der Somni 2016 die hohen Erwartungen der Nase vollständig. Kraftvoll und druckvoll präsentieren sich saftige, dunkle Früchte mit intensiver Konzentration – und das trotz Alfredo Arribas’ erklärtem Ziel, Weine mit zurückhaltender Extraktion zu erzeugen. Die kühle Mineralität des Llicorella-Schieferbodens bildet ein elegantes Fundament und verleiht dem Wein pure Finesse. Wacholder, Lakritz und Schokolade werden im Glas immer präsenter, während Sauerkirsch-Aromen süß-säuerliche Kontrapunkte setzen. Der Nachhall ist lang, intensiv und perfekt ausbalanciert zwischen floralen, fruchtigen und würzigen Komponenten. Ein Wein mit außergewöhnlicher Trinkfreude.

Informations générales

Le Somni 2016 provient du Priorat, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne. Portal del Priorat a été fondé par l'architecte catalan Alfredo Arribas, qui pratique la viticulture biodynamique depuis une quinzaine d'années. Les 100% ceps de carignan poussent sur les sols schisteux caractéristiques de la Llicorella, certains ayant plus de 100 ans. Le vin contient 14,0% d'alcool en volume et est vinifié en sec.

Accords mets-vins

Roastbeef grillé avec légumes méditerranéens au four, huile d'olive et pignons de pin, magret de canard rôti, sauce hoisin, chou rouge et pommes duchesse ou épaule d'agneau braisée avec haricots verts et gratin de pommes de terre sont des compagnons idéaux pour ce vin puissant du Priorat.

Particularités

Bemerkenswert ist Arribas’ Philosophie: trotz der Komplexität und Substanz des Weins verzichtet er bewusst auf übermäßige Extraktion. Das Ergebnis ist ein Wein mit Kraft und Eleganz in perfekter Balance – authentisches Priorat mit biodynamischem Ansatz.