Somni 2016

Caratteristiche del vino per Somni 2016 di Portal del Priorat

Colore e aspetto

Porpora brillante e denso con riflessi violacei: una promessa visiva di forza e giovinezza nel bicchiere.

Naso

Questo Carignan puro del Priorat è scuro e strutturato, con un'impressionante profondità aromatica. All'inizio dominano la liquirizia e il cioccolato fondente, accompagnati da bacche di ginepro e da una nota terrosa, quasi minerale. Cassis, bacche di sambuco e more mature enfatizzano il fruttato scuro. Il territorio mediterraneo si rivela attraverso timo, olive nere, pino e rosmarino. Gli accenti floreali di violette, lavanda e viole del pensiero conferiscono al vino un'eleganza sorprendente. Sullo sfondo, cannella, marmellata di prugne e chicchi di caffè tostati aspettano di essere scoperti.

Palato

Am Gaumen erfüllt der Somni 2016 die hohen Erwartungen der Nase vollständig. Kraftvoll und druckvoll präsentieren sich saftige, dunkle Früchte mit intensiver Konzentration – und das trotz Alfredo Arribas’ erklärtem Ziel, Weine mit zurückhaltender Extraktion zu erzeugen. Die kühle Mineralität des Llicorella-Schieferbodens bildet ein elegantes Fundament und verleiht dem Wein pure Finesse. Wacholder, Lakritz und Schokolade werden im Glas immer präsenter, während Sauerkirsch-Aromen süß-säuerliche Kontrapunkte setzen. Der Nachhall ist lang, intensiv und perfekt ausbalanciert zwischen floralen, fruchtigen und würzigen Komponenten. Ein Wein mit außergewöhnlicher Trinkfreude.

Informazioni generali

Il Somni 2016 proviene dal Priorat, una delle regioni vinicole più prestigiose della Spagna. Portal del Priorat è stata fondata dall'architetto catalano Alfredo Arribas, che pratica la viticoltura biodinamica da circa 15 anni. Le viti di Carignan 100% crescono sui caratteristici terreni di ardesia di Llicorella, alcuni dei quali hanno più di 100 anni. Il vino contiene 14,0% di alcol in volume ed è vinificato secco.

Abbinamenti Gastronomici

Arrosto di manzo con verdure del forno mediterraneo, olio d'oliva e pinoli, Petto d'anatra arrosto con salsa hoisin, cavolo rosso e patate duchessa o Spalla d'agnello brasata con fagiolini e patate gratinate sono l'accompagnamento ideale per questo potente vino del Priorat.

Caratteristiche speciali

Bemerkenswert ist Arribas’ Philosophie: trotz der Komplexität und Substanz des Weins verzichtet er bewusst auf übermäßige Extraktion. Das Ergebnis ist ein Wein mit Kraft und Eleganz in perfekter Balance – authentisches Priorat mit biodynamischem Ansatz.