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Informations sur le vin
Le Pinot Noir provient du site Premier Cru de 9,41 hectares Ile de Vergelesses à Pernand-Vergelesses. Le site est encadré par Les Vergelesses de Savigny ainsi que par Les Vergelesses de Pernand. La qualité du terroir est supérieure à celle de tous les autres premiers crus du village et se situe même au niveau des grands crus. Le terroir de Pernand-Vergelesses, similaire à celui de Corton Hill, est caractérisé par des marnes rouges siliceuses et calcaires à forte teneur en fer. Le domaine compte 13,31 hectares de vignes âgées en moyenne de 40 ans, mais en partie de 80 ans, orientées vers l'est.
Im Jahr 2014 hatte François de Nicolay es nach dem verheerenden 2013er Hagel wieder mit Hagel zu tun, allerdings mit deutlich weniger. Dafür kam, ähnlich wie in deutschen Weinbergen, die Kirschessigfliege und sorgte für Ernteausfälle. Doch trotz der Widrigkeiten ist der 2014er ein bildschöner, fruchtbetonter Jahrgang geworden. Gelesen wurde zwischen dem 18. und 26. September und penibel aussortiert. Der Wein wurde mit einem Anteil von 40 bis 50 % ganzer Trauben vergoren.
Couleur
rouge cerise moyen
Nez
L'Ile de Vergelesses s'ouvre sur une légère note réductrice, mais celle-ci s'estompe avec l'air et devrait disparaître avec le temps. Après ça, ça devient directement intense. Le fruit des cerises noires, des cassis et des fraises sauvages est concentré et juteux. Il est encadré par de nombreuses notes de terre et d'épices, de lilas, de sève de sureau et de réglisse. En même temps, le Pinot reste toujours sur le côté fin, riche en finesse et montre déjà une grande fraîcheur au nez.
La bouche
L'emplacement exorbitant au milieu de la colline en dessous du Bois Noël donne au Pinot une grande puissance et une grande profondeur, qui s'exprime par des fruits et des épices complexes, une pression en bouche et un tanin saisissant. Le tout est imprégné d'une acidité minérale et vibrante et de notes salines jusqu'à la longue finale. Par son intensité saisissante, ce Bourgogne encore très jeune a déjà tout d'un grand vin, mais il a encore besoin de quelques années de développement et doit être ouvert le soir avant d'être bu.
