IT 
DE 
EN 
FR 
Informazioni sul vino
Il Pinot Noir proviene dal vigneto Premier Cru di 9,41 ettari Ile de Vergelesses a Pernand-Vergelesses. Il sito è incorniciato da Les Vergelesses di Savigny e Les Vergelesses di Pernand. La qualità del terroir è superiore a quella di tutti gli altri Premier Cru del villaggio ed è addirittura a livello di Grand Cru. Simile alla collina di Corton, il terroir di Pernand-Vergelesses è caratterizzato da marne rosse silicee e calcaree con un alto contenuto di ferro. Il domaine possiede 13,31 ettari di vigneti con un'età media di 40 anni, alcuni dei quali hanno 80 anni e sono esposti a est.
Nel 2014 François de Nicolay ha dovuto affrontare nuovamente la grandine dopo quella devastante del 2013, anche se in misura molto minore. Invece, come nei vigneti tedeschi, è arrivata la mosca dell'aceto delle ciliegie, che ha causato la perdita dei raccolti. Ma nonostante le avversità, la vendemmia 2014 si è rivelata un'annata perfetta e ricca di frutti. Le uve sono state raccolte tra il 18 e il 26 settembre e selezionate meticolosamente. Il vino è stato fermentato con una proporzione di 40-50 tonnellate di uva intera.
Colore
Rosso ciliegia medio
Naso
L'Ile de Vergelesses si apre con una leggera nota riduttiva, che si attenua con l'aria e dovrebbe scomparire con l'invecchiamento. Poi diventa subito intenso. Il frutto di ciliegie nere, ribes e fragoline di bosco è concentrato e succoso. È incorniciato da molta terra e spezie, lilla, succo di sambuco e liquirizia. Il Pinot si mantiene sempre sul lato fine e ricco di sfumature e mostra già al naso una grande freschezza.
Bocca
La posizione esorbitante al centro della collina sotto il Bois Noël conferisce al Pinot una grande potenza e profondità, che si esprime in un frutto complesso e speziato, in una pressione al palato e in un tannino sorprendente. Il tutto condito da un'acidità minerale e vivace e da note salate fino al lungo finale. Per la sua intensità avvincente, questo Borgogna ancora molto giovane ha già tutti gli ingredienti per essere un vero grande vino, ma ha ancora bisogno di qualche anno per svilupparsi e dovrebbe essere aperto la sera prima di essere bevuto.
