Paso las Mañas 2020

Description du vin Paso las Mañas 2020 d’Artuke

Couleur & Apparence

Un rouge rubis éclatant aux reflets pourpres discrets – un vin qui annonce visuellement sa jeunesse et sa fraîcheur.

Nez

Fascinant, frais et réservé, ce Rioja se présente avec une grande retenue. L’altitude et le sol calcaire aride se reflètent dans une minéralité remarquable. Les baies de berbéris, la grenade et la cerise aigre dominent le spectre fruité, soutenus par du calcaire écrasé, des herbes de maquis, de la terre humide et des sous-bois. Un vin qui exige de la patience et la récompense.

Palais

C’est ici que le Paso Las Mañas révèle sa véritable nature : vivant, énergique, complexe. La cerise, la myrtille et le cassis se fondent avec une profusion d‘herbes et de notes minérales prononcées. L‘acidité vibrante et les tanins soyeux sont la signature d’Artuke. Le vin possède une qualité saline et tonique, se montre frais et précis, tout en révélant un cœur fruité sucré charmant. Encore juvénile et fermé, mais avec un potentiel de développement extraordinaire.

Finale

Longue, minérale et rafraîchissante avec des notes herbacées persistantes et une fine minéralité. L’acidité maintient le vin vivant et stimulant.

Terroir & Origine

Le vignoble Paraje El Chorro à Samaniego s’étend sur 3,9 hectares à 720 mètres d’altitude – un site exposé qui est déjà trop frais pour le Graciano. Le sol presque entièrement calcaire et la situation isolée façonnent fondamentalement le caractère de ce vin de Premier Cru. Créé il y a environ dix ans par Arturo et Kike, ce vignoble produit l’un des vins de Rioja les plus singuliers de la région.

Cépage & Vinification

100% Tempranillo, éraflé et fermenté spontanément. L’élevage s’est déroulé pendant un an en fûts de 3 500 litres, ce qui confère de la structure au vin sans le dominer par des notes de bois. Mis en bouteille non filtré – du purisme pur.

Accords mets-vins

La minéralité saline et la fraîcheur s’harmonisent parfaitement avec un turbot à la plancha avec salade de fenouil tiède, du Moo-Shu Pork ou une ratatouille provençale. Également un excellent choix avec du thon grillé ou de l’agneau aux herbes.

Particularités

Classé comme Premier Cru du portefeuille d’Artuke. Un vin de terroir avec un énorme potentiel de garde d’au moins 10 à 15 ans. Le millésime frais 2020 souligne l’élégance et la finesse de ce terroir extraordinaire.