Blaufränkisch Burgenland 2021

Ca. 70 % der Trauben des Blaufränkisch stammen aus Lutzmannsburg, der Rest verteilt sich auf die nordburgenländischen Gemeinden Zagersdorf, Sankt Georgen und Grosshöflein. Mehrheitlich sind die Trauben auf kalkhaltigen Sedimenten – von sandigen über extrem tonhaltige Konsistenzen bis hin zu Muschelkalk und Kreideböden – des pannonischen Meeres gewachsen. 15 % des Blaufränkisch sind mit den Stielen als ganze Trauben vergoren worden. Die Maischevergärung fand spontan statt, dauerte 18 bis 22 Tage und wurde im Edelstahl und in offenen Bütten durchgeführt. Der Ausbau erfolgte in 500- bis 4500-Liter-Fässern für 15 Monate. Es gab keine Schönung, keine Filtration und nur geringe Mengen an Sulfiten.

pourpre intense à violet avec une légère transparence

Roland Velichs Blaufränkisch 2021 réussit une fois de plus la quadrature du cercle. D'une part, il constitue dans le domaine la qualité d'entrée de gamme de ce cépage et devrait donc paraître attractif dès le début, car beaucoup ne garderont certainement pas ce vin trop longtemps, et d'autre part, c'est un vin de grande exigence qui se développe sur de nombreuses années. L'idéal est de servir ce vin dans un verre bourguignon. La fraîcheur, la finesse et la jutosité apparaissent alors aussi rapidement que le parfum légèrement âpre des zestes, qui se mêle aux notes de cerises douces et acides, de fleurs violettes, d'herbes et à une pointe de poivre.

En bouche aussi, on trouve rapidement l'attrait de ce jeune vin, mais aussi le potentiel qu'il possède. Il semble d'abord soyeux et charmant, clair et dansant avec une acidité d'une fraîcheur impressionnante et un tanin qui ne gagne en présence et en fermeté qu'avec le temps. C'est un Blaufränkisch tendu et pur qui, avec ses notes de baies des bois croquantes, de griottes, de berberis et d'oranges sanguines, est très juteux et offre un grand plaisir à boire, d'autant plus que la structure acide rappelle presque celle d'un vin blanc. En même temps, il est déjà complexe et offre une excellente longueur. Cette année encore, c'est un vin incroyable pour ce prix.