Blaufränkisch Burgenland 2021

Circa 70 % dei grappoli d'uva del Blaufränkisch provengono da Lutzmannsburg e il resto dai comuni del Burgenland settentrionale di Zagersdorf, Sankt Georgen e Grosshöflein. La maggior parte delle uve è coltivata su sedimenti calcarei - da sabbiosi a estremamente argillosi, fino a calcare conchilifero e terreni gessosi - provenienti dal Mar Pannonico. 15 % di Blaufränkisch sono stati fermentati con i raspi come grappoli interi. La fermentazione dell'ammasso è avvenuta spontaneamente, è durata da 18 a 22 giorni ed è stata condotta in acciaio inox e in tini aperti. L'affinamento è avvenuto in botti da 500 a 4500 litri per 15 mesi. Non è stato effettuato alcun affinamento, alcuna filtrazione e solo piccole quantità di solfiti.

Da viola intenso a viola con leggera trasparenza

Roland Velichs Blaufränkisch 2021 riesce ancora una volta a far quadrare il cerchio. Da un lato, è la qualità entry-level di questo vitigno in cantina e dovrebbe quindi essere attraente fin dall'inizio, perché molte persone sicuramente non conserveranno questo vino per troppo tempo, ma dall'altro è un vino con standard elevati che si svilupperà nel corso di molti anni. Idealmente, questo vino dovrebbe essere servito in un bicchiere da Borgogna. La freschezza, la finezza e la succosità diventano subito evidenti, così come l'aroma leggermente aspro della buccia, che si mescola a note di ciliegie dolci e acide, fiori di violetta, erbe aromatiche e un pizzico di pepe.

Anche il palato rivela rapidamente l'attrattiva di questo vino giovane e il suo potenziale. Inizialmente appare setoso e affascinante, chiaro e danzante, con un'acidità incredibilmente fresca e un tannino che acquista presenza e fermezza solo con il tempo. È un Blaufränkisch teso e puro, con note di frutti di bosco croccanti, amarene, mirtilli e arance rosse, molto succoso e piacevole da bere, soprattutto perché la struttura acida ricorda quasi un vino bianco. Allo stesso tempo, è già multistrato e offre un'eccellente lunghezza. Anche quest'anno è un vino incredibile per questo prezzo.