Millesime 2019, Premier Cru Extra Brut 2019

Description de vin pour Millesime 2019 Premier Cru Extra Brut 2019 de Lacourte-Godbillon

Couleur & Apparence

Un jaune éclatant et vivant avec une mouche fine et constante qui monte en fil élégant – visuellement déjà une promesse de précision et de finesse.

Nez

Remarquablement discret tout en étant expressif : framboises des bois et airelles dominent avec une élégance de fruits rouges, soutenus par une levure fraîche, un toast beurré salé et de fins éclats de noisette. Les notes salines confèrent au bouquet une profondeur maritime, sans surcharger le fruit éclatant. Distingué, clair, classy.

Palais

L’attaque est juteuse et aérienne, avec un mousseux qui joue expressif sur le palais. Le fruit rouge mène le jeu, soutenu par une puissance au milieu de bouche. C’est ici que se révèle le vrai talent de ce champagne : l’équilibre entre une phénolique fine, un fruit brillant et des notes salines délicates atteint ce point magique de bonheur qui incite à resservir immédiatement. L‘acidité mûre et généreuse structure sans dominer et confère au vin une fraîcheur illuminante.

Finale

Persistante avec des fruits rouges et une minéralité saline qui résonne longtemps et invite à une nouvelle rencontre.

Terroir & Origine

Issu de crus de Premier Cru à Écueil, au cœur de la Petite Montagne de Reims. Géraldine Lacourte et Richard Desvignes exploitent leurs vignobles de manière biologique depuis 2016, avec des circuits courts et une présence intense au vignoble – on goûte l’attachement au terroir.

Cépage & Vinification

64% Pinot Noir, 36% Chardonnay. Neuf mois sur lie, dont 70% élevés en bois. Fermentation en acier inoxydable pour la clarté et la précision. Dégorgé le 31 octobre 2024 avec seulement 5 grammes de dosage (Extra Brut). Édition limitée à 1.995 bouteilles.

Accords mets-vins

Truite fumée, noix de Saint-Jacques à la noisette, ris de veau ou Comté affiné. La minéralité saline s’harmonise parfaitement avec les huîtres et les fruits de mer.

Particularités

Un champagne qui procure déjà une grande joie, mais possède un potentiel d’évolution – si la faible quantité produite le permet. Un style moderne et authentique sans complaisance envers les modes.