Millesime 2019, Premier Cru Extra Brut 2019

Descrizione del vino per Millesime 2019 Premier Cru Extra Brut 2019 di Lacourte-Godbillon

Colore & Aspetto

Giallo brillante e vivace con una perlage fine e costante, che sale in un elegante filo – già visivamente una promessa di precisione e finezza.

Naso

Notevolmente sobrio e al contempo espressivo: lamponi di bosco e mirtilli rossi dominano con eleganza di frutta rossa, sostenuti da lievito fresco, toast salato e burroso e delicate schegge di nocciola. Le note saline conferiscono al bouquet una profondità marina, senza sovrastare la frutta luminosa. Nobile, limpido, classy.

Palato

L’attacco è succoso e morbido, con un mousseux che gioca espressivamente sul palato. La frutta di bosco guida la scena, supportata da un punch vigoroso a metà bocca. Qui si rivela il vero talento di questo Champagne: l’equilibrio tra fenolica fine, frutta brillante e delicate note saline raggiunge quel magico bliss-point che invita a versare subito di nuovo. L’acidità matura e ampia struttura senza dominare e conferisce al vino una freschezza illuminante.

Finale

Persistente con frutta rossa e mineralità salata, che risuona a lungo e invita a un nuovo assaggio.

Terroir & Provenienza

Da cru Premier Cru a Écueil, nel cuore della Petite Montagne de Reims. Géraldine Lacourte e Richard Desvignes gestiscono i loro vigneti dal 2016 in modo biologico, con percorsi brevi e una presenza intensa in vigna – si sente il legame con il terroir.

Vitigno & Vinificazione

64% Pinot Noir, 36% Chardonnay. Nove mesi sui lieviti, di cui il 70% affinato in legno. Fermentazione in acciaio inossidabile per chiarezza e precisione. Sboccato il 31 ottobre 2024 con soli 5 grammi di dosaggio (Extra Brut). Edizione limitata di 1.995 bottiglie.

Abbinamenti Consigliati

Trota affumicata, capasante con burro di nocciola, animelle di vitello o Comté stagionato. La mineralità salata si armonizza perfettamente con ostriche e frutti di mare.

Particolarità

Uno Champagne che già oggi regala grande piacere, ma possiede potenziale di evoluzione – se la ridotta quantità prodotta lo consente. Stile moderno e autentico senza compromessi con le mode.