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Mercurey rouge „La Plante Chassey“ 2015

45,02 

TVA incluse le cas échéant
(60,03  / 1000 ml)

Là, il nous rafraîchit et nous séduit avec le même fruité prononcé du nez et une structure légère, allègre et puissante à la fois. Le Mercurey "La Plante Chassey" 2015 se montre frais avec un fruit frais débordant de baies noires à l'attaque.

Mercurey rouge "La Plante Chassey" 2015

45,02 

SKU : 9910221022 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 08.12.2016, Copyright Christina Hilker

Couleur

Rouge grenat atténué avec des reflets violets clairs.

Nez

Frais avec un fruit exubérant de baies noires et fraîches, le Mercurey "La Plante Chassey" 2015 se montre dès le début. Même s'il est déjà accessible, il cache encore beaucoup de potentiel de développement et une structure très complexe derrière cette abondance de fruits. Avec le contact nécessaire avec l'oxygène, des pierres mouillées, du graphite, des notes poivrées, de la fumée de bois et des notes vertes de laurier, de buis et de feuille de cassis se laissent deviner. Avec la maturité nécessaire, son caractère terreux sera de plus en plus mis en évidence.

Palais

Le Mercurey 2015 "La Plante Chassey" est pris sur la langue plein d'attente. Là, il nous rafraîchit et nous séduit avec le même fruit prononcé du nez et une structure légère, flottante et en même temps puissante. L'acidité et le tanin sont extrêmement équilibrés et en même temps incroyablement animés. Le parfait compagnon de repas qui cède à la nourriture et vous accompagne agréablement.

Recommandation

N'oubliez pas de décanter !

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Paquets de chou rouge farcis au fromage de chèvre frais et aux noix
  • St-Pierre rôti avec du lard sur des lentilles beluga
  • Poitrine de veau farcie aux pruneaux, rôtie croustillante avec des légumes racines glacés

Vigneron

Dominique Derain

Pays

France

Région

Bourgogne

Type

Vintage

Variété

Contenu

Allergènes

Contient du soufre

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

5,7 g/l

Température de consommation

15°

Fabricant

Domaine Dominique Derain, 46 rue des Pèrrières, 21190 Saint-Aubin / France