Epic Perlwein trocken 2022

Meinklang est une ferme Demeter familiale située à Pamhagen dans le Seewinkel, à l'est du lac de Neusiedl. L'économie agricole en circuit fermé comprend l'élevage de bovins pour leur propre fumier, ainsi que l'arboriculture et la viticulture.

L'Epic est un assemblage de Welschriesling, de Muskateller et de Grüner Veltliner, auquel on a ajouté du gaz carbonique après la fermentation spontanée. Il s'agit donc d'un vin pétillant qui, bien rafraîchi, promet d'être épique.

Vieil or avec des reflets satinés et un perlage fin.

Le 2022 Epic de Meinklang dégage au nez un parfum fruité qui rappelle Juicy Fruit, Tutti Frutti et Cujamara Split. En bref, un plaisir fruité, finement perlé, qui a l'ambition, dans sa simplicité, d'apporter le plaisir de boire sans souci dans les coupes.

L'attaque est d'abord dominée par une impression de poudre effervescente, grâce à une mousse joyeusement mousseuse. Après l'effervescence de l'attaque, le fruit jaune juteux est suivi de notes citriques, d'huiles et de fruits jaunes juteux, puis d'un mélange sauvage de fruits tropicaux et de tutti frutti. Le tout s'écoule merveilleusement bien sur le palais et épargne la coiffure avec un doux 10,5%.